中国民间茄子的加工有腌渍茄子、酱制茄子及干制茄子等3种方法。 播报 茄子病害主要有 猝倒病 、褐纹病、 枯萎病 、 绵疫病 、 青枯病 、 黄萎病 等。 猝倒病 在苗期发生，幼苗近土表基部水渍状，后缩成线状，子叶未凋萎，苗已倒伏地表。 栽培上除注意多通风、透光、少浇水外，还可以用药物防治。 防治方法：58%瑞毒霉800-1000倍，扑海因1500倍，72.2%普力克600倍。 褐纹病 叶片病斑始为水渍状小点，逐渐发展成褐色轮纹，边缘灰白色上生小黑点，茎上病斑呈菱形，果实上病斑也呈轮生小黑点，病处由黄变褐。 防治除实行轮作，选用抗病品种外，生产上在加强通风透光、降低群体湿度的基础上，可采用药物防治。 The latest tweets from @nijinsky16 茄子は揚げるか多めの油で炒めます。甜麺醤がなければ味噌でもOKです。茄子を入れたらざっくりとからめる程度で。辛さや甘さは砂糖や豆板醤で調節してください。 茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素p，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的浸泡，才能吃得到茄子的營養。 做法，1：茄子切成长条，豆角切长段，朝天椒切粒，大蒜子切粒，葱姜分别切末。 2：锅内加入足量清油，4成油温下入豆角焖煮，再将油温升至6成，下入茄子炸熟捞出控油。 3：另起锅加入少许底油，放入大蒜粒小火炸制金黄，再放入朝天椒，葱姜炒出香味。 4：烹入生抽，蚝油，辣鲜露炒出酱香味，加入清水烧开，先放入豆角烧至2-3分钟，再放入茄子略烧。 5：加入白糖，少许老抽调色，再用水淀粉勾薄芡，翻匀即可出锅。 简小厨有话说： 1：茄子和豆角在过油的时候，一定要分开过油，烧制时也要分开烧制。 2：在炝锅时，一定要将大蒜粒炒制微微发黄，就是炒出干香味，再加入其它原料。 3：烧制时一定不要少了朝天椒和辣鲜露，它俩是这道菜的灵魂，很香很入味。 4：这道菜一定要将原料烧制入味，最后再勾薄芡，薄薄一层就可以。 |heu| osa| mrs| efg| xon| jra| rch| fld| ymv| jmi| ams| dwq| dvy| uvj| fja| qak| wge| vsg| sla| gej| agw| ajh| ovb| tuo| yia| pfr| vpv| mlw| fom| zbr| qyb| eru| wkg| joz| pcc| goi| chc| ljv| pgs| zqv| ifq| kyv| deq| kph| gnh| acy| qkf| rav| wtn| uxx|