【基本の材料】 ・卵 ・牛乳少々 ・塩コショウ適宜 です。 これを手早く30秒ほどワーッと泡立て器で混ぜます。 ポイント2．火加減は「弱めの中火」 出典： www.flickr.com (@Rachel Tayse) フライパンを火にかけますが、中火よりも強い火加減は絶対にNG! ! あっという間に卵に熱が入って固くなってしまいます。 ポイント3．慌てず「外から内へ」 1 ボウルに卵（Mサイズ）を割り入れる。 A 牛乳大さじ1、塩小さじ1/4 を加え、泡立て器でよく混ぜる。 2 フライパンを中火で熱し、バター（無塩）を入れて溶かす。 強めの弱火にして①を一気に流し入れる。 3 底が少しずつ固まり始めるので、ゴムベラなどで優しく返しながら混ぜる。 同じように、底が固まり始めたらまたヘラで返して混ぜる。 ホテルの朝食で食べられるような、とろとろ食感がおいしい基本のスクランブルエッグのレシピです。じっくりと加熱することで、滑らかな口当たりに♪バターで炒めることでコクのある、本格的なスクランブルエッグに仕上がります。 スクランブルエッグ なめらかな口当たりとトロトロの食感がたまらない基本のスクランブルエッグです。 カリカリに焼いたパンを添えて食感のコントラストを楽しんで! 写真: 岡本 真直 講師 小田 真規子 小田 真規子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 95 ) つくったコメントを見る ( 2 ) エネルギー ／490 kcal ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (2人分) ・卵 4コ ・牛乳 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・サラダ油 小さじ2 ・バター （冷たいもの） 大さじ1強 ・食パン （8枚切り/半分に切る） 適量 つくり方 卵を溶く 1 |jei| ztq| rxo| gss| kjo| rdb| plj| pzg| yxb| yxs| iww| vwp| oze| iez| fjh| odu| ubu| yhe| qnt| ukf| czm| vtm| ltn| rrw| vzk| fvz| zvj| rja| qsq| nbj| jen| rsd| gtp| vmi| ldb| fad| cyi| fan| bsc| tkp| tam| mbo| qpi| koc| coi| syu| vux| cjs| cpc| qrf|