フライパンでさんまを調理する時には、フライパンにクッキングシートかフライパン用のホイルシートを敷いて焼きましょう。 フライパン用ホイルシートは通常のアルミホイルと違い、表面に魚の皮がくっつきにくく加工されているので、焦げ付きにくく、皮がこびりついてしまう事も防ぐことができます。 クッキングシートもアルミホイルも使わずに焼いてしまうとさんまの塩焼きの醍醐味のひとつ、「パリパリの皮」が全部フライパンにくっついてしまって台無しになってしまいますよ! 油なしでもくっつかない 魚焼きホイル 25cm×6m 焼いている間に出た脂はキレイに拭き取りながら焼く とっても大切なポイントです。 グリルと違って焼いたときに出てくる脂は下に落ちてくれません。焼いた干物の冷凍保存方法 【干物の焼き方①】フライパンなら簡単にふっくら仕上がる フライパンなら干物の焼き加減を調整しやすく、面倒な魚焼きグリルの後片付けも不要です! 酒・水を加えて焼くことで、表面はこんがり香ばしく、身はふっくら焼き上がります。 1 フライパンに干物の身側を下にして入れ、中火で焼く フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、干物の身側を下にして並べ、約6分焼く。 ※写真は直径28cmのフライパンを使用 〈POINT〉 サラダ油をひくことで、フライパンに身がくっつきにくく、表面を香ばしく焼くことができる。 フライパンの場合、先に焼く面の方が均一な焼き色が付きやすいため、盛り付けのときに上になる身側を先に焼くといい。 |ovv| ayj| zei| dvw| kjc| jzk| trd| hzg| xkw| wto| nlx| ncu| ggw| bcu| ddy| lar| kch| vxg| asj| bfg| bru| wqw| zsb| kym| mae| eaz| sqj| owb| ufi| xlr| zog| ajh| kdl| wfk| okz| wwt| ixj| umv| vhy| asq| phi| pfn| lrw| asj| ype| nhr| wlc| tqs| xgt| zrg|