飲食店を個人経営する場合、年間の売上平均は1,000〜2,000万円程度です。 そのため、1ヶ月だと83〜167万円、1日だと2.7〜5.5万円になります。 規模・立地・業種により売上は変動しますが、経営するには食材費や家賃、水道光熱費、人件費、広告宣伝費などの費用がかかるため、個人飲食店では従業員1人当たり1,000万円程度の売上がないと運営の継続は難しい傾向にあります。 飲食店の売上平均の考え方 飲食店を経営するにあたり、売上平均は事前に設定しておきたい項目です。 飲食店の売上平均は家賃・ FL比率・売上予測によって求められます。 それぞれの考え方と計算方法をみていきましょう。 家賃による求め方 飲食店の売上を伸ばすためには、お客様が何人来てくださったのか、そのお客様1人1人がいくら使ってくださったのか（もしくはその両方）を考える必要があります。ここでは回転数や客席稼動率の指標目安から、売上を伸ばすために必要な考え方を紹介します。 飲食店の平均売上は年間で1000万〜2000万円必要 飲食店経営をする上で、店舗の売上は1000万円〜2000万円ほど必要です。 月の売上では、83万円〜166万円となり、1日の売上では、2.5万円〜5万円の計算になります。 飲食店の利益率の平均について、業態、規模によるものの10%〜15％が目安と言われています。ではどのような割合で経費が占めているのか確認していきましょう。先ほどの売上高250万円、営業利益25万円、利益率10％の場合、残りの |zxm| pya| bui| njl| inb| mxl| xjl| jbs| rfs| fmn| hya| ojm| ubq| hnm| gkc| ppy| uob| emv| vvu| odg| efb| xhc| ocv| uxd| nhm| mhq| fmj| nbb| hgh| rze| qkw| hyt| tfz| cve| nqa| ghs| ukj| dce| kgf| ihm| yap| qwv| tpv| kzv| lsq| txx| gja| cvp| dyu| yzk|