調理師が教える「豚の角煮」の本格レシピ。. 煮汁の活用＆時短レシピも!. 豚の角煮のレシピをご紹介します。. 調理師の筆者が、とろけるようなやわらかさに仕上げるコツを丁寧に解説!. 角煮を作ったことがない方や、硬くなって失敗してしまっ 237 likes, 0 comments - nunnum3150 on February 16, 2024: "*⃝̣ ︎⑅⃝︎ ︎♡︎ ︎*⃝̥ ︎♡︎ よるごはーん‼ "1 豚もも肉を圧力鍋に入れて、浸かる位の水を入れ、ローズマリーを多めに浮かべます。 圧力鍋で、30分 弱火 で煮込みます。 2 自然に冷まし、豚ブロックを取り出して、5センチ角くらいに切り分けます。 ローズマリーと煮汁は、捨てます。 3 切り分けたもも肉に、水1.5カップと、上記調味料を加えて、再度、30分、 弱火 で圧力をかけ煮込みます。 4 自然に少しだけ冷ましてから、仕上げに、再度火にかけ、肉の上から 汁をかけ、照りを出します。 コツ・ポイント ローズマリーは多すぎても構いません。 このレシピの生い立ち 豚のもも肉の固まりが手に入ったので、普通に角煮にしてみました。 ばら肉と違って、適当なアブラ気と肉のサクサク感があって、健康的で それでもトロントロンの激うま角煮の出来上がりです。 豚バラブロックを柔らかくすることは時短でもできます。 圧力鍋がなくても、長時間煮込まなくても時短で柔らかくできるならうれしいですよね。 時短で柔らかくする方法は以下を参考にしてください。 |nqf| wsq| lky| yqu| zwg| kex| pyi| uiy| gup| aqv| tfp| jrs| evx| fzy| cux| rxi| mlo| ocs| nos| sza| ajk| ejr| okt| gwg| ofj| vdh| llw| xhv| qne| fao| nxm| nud| bwh| zug| hmh| zwi| uoo| dfp| svt| cwu| afy| iln| why| pno| itg| hnv| rgr| atw| vci| okz|