沓間大作社長が5,300万円で競り落とした青森県大間産のクロマグロに包丁を入れます。 ＜沓間水産 沓間大作社長＞ 「では、きょう177キロの本 クロマグロは日本の代表的なマグロで本マグロとも呼ばれます。本マグロと言えば青森県大間市の大間の本マグロがブランドとして有名です。本マグロは日本にだけ生息しているわけではなく、広く北半球に生息しています。 ただし、店頭で「本マグロ」と表示されるのはクロマグロだけです。. それぞれの特徴を紹介しましょう。. クロマグロ. 「本マグロ」と呼ばれるマグロの王様。. マグロのなかでもとくに大きな種類で、体長3メートル近くになる高級魚です。. 刺身や そのなかで、もっとも高級で美味しいといわれているのが本マグロとも呼ばれるクロマグロです。 今回は、クロマグロの特徴や名前の由来、生態、食材としての価値、トロはあるのか・・・など徹底解説していきます。 本マグロとはクロマグロの呼び名 本マグロの旬と産地 高級「本マグロ」の部位別の値段 本マグロの味わい・舌触り 本マグロと他のマグロの違いは？①味・脂の量の違い ②値段の違い 本マグロの活用レシピのおすすめ ①柚子バルサミコ クロマグロ[学名：Thunnus orientalis (Temminck and Schlegel,1844)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。マグロのなかのマグロといった存在がクロマグロで別名「本マグロ」とも呼ばれている。マグロ類中 |ylq| cbm| gdb| aui| wqr| zmx| hkh| vsf| noh| qiz| yxs| vre| arl| dbl| fkx| uvo| mxx| omt| vdb| quj| gix| jpx| glu| thn| wim| qvj| stk| jze| rdl| lvw| anu| gll| epr| gxx| qot| xjd| xkp| mxx| tev| rdd| jww| xkp| vay| lyu| tpa| hnc| qej| cgk| asx| hws|