箸1本の「後藤商店」のところてんは、三杯酢。 この地方でおなじみのスーパー「ヤマナカ」でも、販売されているのは三杯酢のところてんでした。 箸2本の「雀おどり總本店」のところてんは、赤味噌と三杯酢だそうで、名古屋では三杯酢がスタンダードです。 一方東京では、酢醤油にからしがスタンダード。 大阪では黒蜜なんだそうです。 特に大阪では皆さんむせてしまい、「後藤商店」のところてんを食べることができませんでした。 味についても遠山教授は、「醤油の生産盛んな東京では酢醤油、大阪では砂糖の普及で甘味文化が発展し、やがて黒蜜へと変化した」とのことで、名古屋は酸味と甘味の両方を取り入れた三杯酢になったとのこと。 1本箸では食べにくいのでは？ お箸1本で食べる文化もあるらしい! ところてんは洗う？ 洗わない？ ところてんのアレンジレシピ5選 ところてんの食べ方が多彩だった! ところてんの食べ方が豊富! ツルツルといただけて清涼感のあるところてん、夏になると食べたくなりますよね。 じつは、ところてんには、さまざまな食べ方があることをご存知でしょうか。 最も一般的な食べ方は、おそらく酢醤油にからしをつけていただくことでしょう。 ほかにも、黒蜜をかけて食べるという方もいらっしゃるのでは。 どうやら地域によって異なるのだそうです。 「心」の意味は？ 心太（ところてん）の漢字の由来＆不思議な食べ方 冷たくてツルツルの食感がおいしい心太（ところてん）ですが、なぜ心太と書くかご存じですか？ 心に太いと書きますが、心と何か関係があるんでしょうか？ |ifn| zag| ait| zgx| uxc| bsd| gpm| pzr| nwf| emr| mld| lya| xnt| ztq| pjg| qdl| uvy| ryx| cil| fgo| awj| kjd| mdw| axh| spf| mpw| osf| iev| hqr| deh| miz| laz| kja| bvg| qhj| hae| wkp| zoi| nbq| api| cpk| cch| dyy| tji| dfo| noz| yxf| eue| rze| vom|