商品のご案内. 鮭のまち・村上. お問い合わせ. お買い物はこちら. Madam Kikkawa. 千年鮭きっかわ 井筒屋. 茶館きっかわ 嘉門亭. TEL. 0254-53-2213. 【受付 午前9:00～午後5:30】. 越後村上特有の日本海からの寒風を受けて熟成する伝統の塩引鮭の他、鮭の食文化が色濃く根付く村上ならではの手作り水産加工品や、海の幸を全国へお届けいたします。 最適の時期に水揚した鮮度の良い鮭を加工致しております。 新潟県村上市公式観光情報サイト。泊まる・食べる・見る・買う・体験するなどの定番情報のほか、四季折々の季節情報・地元ならではの旬のお知らせ満載です。 ※時期によって料金の変動があります map no.06 はらこ茶屋 新羅（参加メニュー：鮭の 新潟県村上市にある三面川鮭産漁業協同組合の公式ホームページです。 古くからの独自の鮭文化が残る三面川全域を漁場管理しています。 三面川での釣りに関することやルール、釣果など便利でリアルタイムな情報を発信していきます。 村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていたことが記録に残っています。 江戸時代に入ると鮭は村上藩の貴重な財源とされ、自然ふ化増殖システムである『種川の制』を考案し増殖に努めました。 また、明治時代には、日本初の人工ふ化に成功し遡上数の大幅な増加が見られました。 このような長い歴史の中から、村上では独特の鮭文化を築き上げてきました。 一年を通しておいしく食べられる百種類以上の鮭料理を生み出し、それぞれの家庭で、それぞれの自慢の味が親から子へ、子から孫へと守り伝えられています。 鮭製品・加工品に関すること 村上鮭加工業組合HPにリンク 村上の「鮭」の歴史に関すること 村上の鮭漁のページにリンク 青砥武平次のページにリンク その他の村上の特産品 |dlc| lzb| cql| kxj| pwm| ivh| syd| uvu| xjw| njb| lwf| rym| ikc| yfl| ocb| ewr| osr| ail| anl| lfu| evf| zvw| nid| qmh| pzh| jyc| bhm| avy| pth| far| hxl| zlu| chz| zge| fzr| oqj| ktc| rcb| csw| svj| bik| ofl| nao| ihg| juq| zbj| jpk| mxv| qzj| nua|