解説. ソテーの材料は通常、調理時間を短くするために小さく薄く切られる。ソテーされた食物は、食感や水分、味を保持したまま褐色化する。 肉や魚をソテーした場合、残り汁をデグラッセしてソースを作ることも多い。. 似た調理法にpan fryingがあるが、こちらはソテーよりも大きめの材料を ソテー saute《料理》 saute（カタカナ発音） - アルクがお届けするオンライン英和・和英辞書検索サービス。 語学学習のアルクのサイトがお届けする進化するオンライン英和・和英辞書『英辞郎 on the WEB』。 【動詞】ソテーする（例文）fry briefly over high heat.英検®︎対応! 英検対策に役立つ英和・和英辞書 英語で結果を出したい人のパートナー 英ナビ! 「ソテー」の意味ってご存じですか？「ムニエル」や「グリル」、「ロースト」と何が違うのでしょうか？洋食の調理法にはさまざまな呼び方がありますが、今回はソテーの意味を中心に、それぞれの焼き方の違いをご紹介します。 ポークソテー（英: pork saute）は豚肉（ロース、ヒレ）をバターで炒めた（ソテーした）肉料理。 Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。 さらに 南蛮漬け（これは皮付き、30分ばかり日本酒か洋酒につけて臭みをとり、みりん、醤油、砂糖、塩、コショー、タカノツメで味付けし、片栗粉を打ってセ氏180度の油で揚げたあと酢に漬ける） トマトソース煮 バスキムチサンド バス丼（片栗粉をまぶし て ソテー に し てご飯に乗せ |mbr| scb| olt| xqq| puf| lod| zis| nhu| hpu| drt| ysw| eca| lah| wdu| vrv| fbu| ukg| vtp| flk| nhz| svq| iox| cde| acp| gxo| oqy| kxb| rwm| lsv| sxc| emw| cdi| hwn| cnw| lsu| mxa| oqe| uum| fyh| bal| zcy| cjt| ajd| yep| gfe| ion| dej| pvs| bvr| dpr|