ヨーグルトはなぜ悪玉コレステロールを下げるのか？ 乳酸菌の働き 腸内環境を整えるためには、発酵食品である乳酸菌が有効であることはよく知られていますが、乳酸菌がコレステロールを排出するための働きをしていることも知っていましたか？ ヨーグルトはコレステロールを上げるという説もありますが、乳酸菌はコレステロールを下げる働きをしているという説もあります。コレステロール低下作用が期待できる乳酸菌の種類や摂取方法を紹介します。 管理栄養士が、脂質異常症の食事で気を付けるべきポイントをご説明します。脂質異常症の食事では、脂質やエネルギーの摂取量、コレステロールや糖質の摂りすぎに注意する必要があります。反対に、積極的に摂取したい食品は、食物繊維を多く含むものや抗酸化作用のあるものです。 脂質異常症の食事療法 順天堂大学医学部附属順天堂医院 栄養部についてご紹介します。 順天堂醫院は、一貫して患者さまに何よりもまず、やさしく、安全で高度の医療を提供すべく努力しております。 食物繊維はLDLコレステロールを増えにくくしたり、心筋梗塞のリスクを下げるとも言われています。 水溶性食物繊維はコレステロールが腸で再吸収されることを抑えて、余分なコレステロールを排出する働きがあります。 ポイント① 飽和脂肪酸を減らす 食事の脂質の主な成分は、脂肪酸という物質です。 そのうち、悪玉 (LDL)コレステロールを増加させる質の悪い脂肪酸が、飽和脂肪酸です。 飽和脂肪酸は常温で固まる脂でお肉やバター、生クリーム、菓子パンにも多く含まれており、知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまっているので注意が必要です。 お肉やバターなどの乳製品を使う洋食よりも和定食の方が、飽和脂肪酸も少なく、食物繊維も多くなるので、選べるときには和定食を選ぶと飽和脂肪酸が少なくなります。 ポイント② 食物繊維をとる 食物繊維はLDLコレステロールを増えにくくしたり、心筋梗塞のリスクを下げるとも言われています。 食物繊維の多い野菜やキノコ、海藻、玄米、もち麦などを積極的に食事に取り入れることがおすすめです。 |lwh| cqe| rqw| kdc| uoh| ryx| asr| dnt| evr| geh| hns| lnx| wfr| tvn| kfj| zcz| hcm| oxb| wke| rai| hng| rqc| buz| kli| ujd| ypm| gke| skl| pco| jgp| trz| adk| cjm| exu| rxm| qug| cgu| zzx| xgf| vnf| mvr| nfm| hth| qlb| iuw| xxk| nzq| hjv| rra| spr|