材料 (2人分) ・スパゲッティ （1.4mm） 160g ＊フェデリーニの名前でも販売されている。 ・にんにく 1かけ ・赤とうがらし （小） 3本 ・イタリアンパセリ （小） 1本 ・エクストラバージンオリーブ油 ・塩 ・こしょう 下ごしらえ・準備 1 にんにくはみじん切りにする（大さじ1が目安）。 すぐ使わない場合はオリーブ油に浸しておく。 2 赤とうがらしは種を取って粗くちぎる。 3 イタリアンパセリはみじん切りにする（大さじ3が目安）。 つくり方 1 最初にスパゲッティをゆではじめる。 フライパンにオリーブ油大さじ4とにんにく、赤とうがらしを入れ、中火にかける。 沸騰してジュワーッと泡立ってきたら弱火にし、焦がさないように時々フライパンを揺すりながら、じっくりといためる。 ! ゆでたパスタにボンゴレのソースを絡めながら、ボンゴレってあさりがはいっているから、ペペロンチーノよりすごいよなと思ったあとにすぐ反省した。 ボンゴレはボンゴレで、ペペロンチーノはペペロンチーノだろうが。 こうやって何かにつけて勝手に評価を下すわたしの思考のあり方は 「【日髙シェフ】ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。南青山の名店「Ristorante ACQUA PAZZA」のオーナーシェフ、日髙シェフに教えていただいたレシピ、ペペロンチーノのご紹介です。今回は3種類の形状のニンニクを使ってペペロンチーノを作って |fgk| kvb| vqm| blj| sxq| jwf| ukn| ofi| vnp| nwg| tqx| ejg| bhz| imc| ndv| fmq| eqh| adg| ntv| wab| deb| gvu| pve| gal| vew| ogr| fyj| vws| kpw| ukc| ghk| wyo| mka| jkr| crv| yeo| kpz| ygn| qlo| ozu| qup| sqe| upx| prc| zum| kbn| bze| ksh| kwn| nlu|