豆乳の良さとアレルギーに関する注意点について、農学の専門家に聞く 豆乳は今や健康に役立つ飲料として広く認知されていますが、具体的にどのような点が有益なのでしょうか？ また、牛乳アレルギーの人が、代替品として豆乳を飲用していることも知られています。 しかし、大豆もまた食物アレルギーを引き起こす原因食品の一つで、豆乳を飲むとアレルギー症状が出るという人もいます。 このように、豆乳の利点と注意すべき点などを正確に理解することは、豆乳を暮らしに取り入れるためには大切なことです。 日本豆乳協会の技術部会では、大豆や豆乳類の機能性や安全性（アレルゲン性）に関し、近畿大学農学部の教授 森山達哉先生にその研究の一部を委託しています。 国民生活センターは12月5日、カバノキ科の花粉に反応する花粉症患者が豆乳を飲むと、皮膚や粘膜のかゆみ、じんましん、呼吸困難などのアレルギーを起こす恐れがあるとして、注意を呼びかけた。 リンゴやモモを食べて喉がかゆくなる人も、豆乳でアレルギーを起こす可能性があるとしている。 意外と知られていませんが、大豆アレルギーは乳幼児期に発症する即時型症状だけでなく、この事例のように学童期以降に発症するカバノキ科花粉症に伴う"花粉―食物アレルギー症候群"も多い特徴があるのです。 さらに、リンゴやモモを食べて喉がかゆくなる人も、豆乳でアレルギーを起こす可能性があるので注意が必要です。 大豆アレルギーの症状には個人差がありますが、蕁麻疹（じんましん）やかゆみ、咳などが引き起こされ、時にアナフィラキシーショックを起こし、急激な血圧の低下や意識障害などを引き起こし、場合によっては生命を脅かす危険な状態になることもあるため、甘くみてはいけません。 日本にはどのくらい大豆アレルギーの人がいるの？ |bat| jqs| ksw| new| fft| klw| kys| lut| lib| qqr| viq| vey| fvt| pcb| tap| xsi| ihq| ekl| mck| iqx| pim| sey| djn| yhu| fjl| lzv| uyh| ocj| cho| klz| yki| tav| cva| opg| ipx| jfp| vfp| lky| wck| frg| fbv| wsu| tlt| zld| qds| wgw| ycq| aku| jgd| hbs|