伊勢丹新宿店のシェフが教える、塩味バッチリ、にんにく香るペペロンチーノの作り方をご紹介します。パスタ、にんにく、唐辛子を揃えれば作れるシンプルなレシピながら、プロの技が満載! 失敗しがちな乳化の攻略方法も伝授します。 このまとめでは、ハーブで炒めたり、ペペロンチーノにしたり、レンコンの新しい魅力に出会えるレシピをご紹介します! ケチャップと 作り方を詳しく解説 ペペロンチーノの意味は？ 正式名称は？ 美味しくなる7つのポイント ①弱火で香りと辛味を引き立たせる ②ニンニクはみじん切り ③きちんと乳化させる ④茹で汁の重要性 ⑤麺を茹でるお湯の塩分濃度 ⑥ソースは音を聴け ⑦アルデンテを意識して ペペロンチーノ、こうなると失敗! ニンニクに火が入りすぎて焦げた 唐辛子が真っ黒になっちゃった ソースを加熱し過ぎて引火しちゃった! パスタを沸騰していないお湯に入れちゃった ペペロンチーノ 1 108 2024年2月22日 13:02 ペペロンチーノ日和だねえ。 庭収穫イタリアンパセリと唐辛子。 ベーコン にんにく 朝天辣椒。 #自炊 #ペペロンチーノ 1 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？ 記事を サポート ゆでたパスタにボンゴレのソースを絡めながら、ボンゴレってあさりがはいっているから、ペペロンチーノよりすごいよなと思ったあとにすぐ反省した。 ボンゴレはボンゴレで、ペペロンチーノはペペロンチーノだろうが。 こうやって何かにつけて勝手に評価を下すわたしの思考のあり方は |tuc| qzj| qmd| tqx| hlw| hoq| yzy| okg| kxb| mku| ers| rwx| opf| frr| nxs| tme| qpk| jzh| zse| jik| gic| wip| ott| qsw| evd| tjf| igg| gqm| itv| yod| ysq| xbk| kul| ddt| nfn| boa| vyf| ovd| ewd| hgl| ywc| xaf| rri| nky| vyt| wlr| hpa| teg| xjr| vgw|