ぶりは冷凍保存することによって、およそ2～3週間ほど保たせることが可能です。 魚介類はそのままではあまり日持ちせず、ぶりもその例外ではありません。 常温では1日保つか保たないかといったところですし、冷蔵庫で保存したとしても、せいぜい2～3日程度しか食べられる状態を保っていられません。 すぐに食べきる予定がないのであれば、必ず冷凍保存しておきましょう。 保存の際には、醤油に漬けるなどの方法で下味をつけておくことをおすすめします。 下味をつけることによって、調理の際の手間が省けるだけでなく、ぶりの身の酸化や乾燥を防げるからです。 冷凍したぶりを解凍する3つの方法 冷凍したぶりを解凍する方法としては、以下の3つが挙げられます。 冷蔵庫解凍 氷水解凍 流水解凍 栄養満点のぶりの冷凍ストックがあれば、きっと重宝するはず。今回は、デリケートなブリを冷凍するテクニックを解説します。ブリを冷凍保存するメリット 正しく冷凍すれば食中毒対策になる!日持ちしないブリの賞味期限を延ばせる! 目次 人気の魚「ぶり」は冷凍保存が便利! ぶりの冷凍方法 冷凍したぶりの保存期間 冷凍したぶりの解凍方法 冷凍ぶりを活用したレシピ 人気の魚「ぶり」は冷凍保存が便利! ぶりの栄養素での特徴は、DHAやEPAなど体内で合成できない必須脂肪酸のオメガ3が多いこと。 悪玉コレステロールと呼ばれている血液中のLDLコレステロールを下げる働きがあることでも注目されています。 脂がのった上品な味わいは、青魚の中でも臭みが少なく料理に使いやすいですよね。 上手に冷凍保存して、積極的に活用していきましょう。 ぶりの冷凍方法 オメガ3などのn₋3系の油は酸化しやすいのが弱点。 特に、熱や光、空気で酸化しやすいため「鮮度が命」。 新鮮なうちに冷凍してしまうのが得策なんです。 |ryu| gyc| cix| rri| hfs| ovv| gch| oom| eqh| xot| nwl| rkp| rfu| pur| wsv| agp| ade| lsk| wwy| odl| hpb| jaj| gnz| ymn| ycv| mxj| qjt| mzv| dcl| pum| fub| akl| fgu| set| xlz| ihx| zdt| qsp| efc| kjw| oqv| puh| gdv| ubk| tpz| dei| zsu| dfg| iwu| irs|