玉ねぎとはヒガンバナ科ネギ属の植物であり、その鱗茎（球根）は食用。. 日本では黄玉ねぎと呼ばれる外皮がやや茶色の玉ねぎが主流だが、そのほかに赤玉ねぎ・白玉ねぎ・葉玉ねぎ・ペコロスなどの品種もある。. 大きさや味わいなどは品種により異なる 「 この野菜は何科の野菜？ 科目から探す 」に戻る ホーム ユリ科の野菜 一覧。 ネギ（ねぎ）、玉ねぎ、ニラ、にんにく、アスパラガス。 玉ねぎの栄養は豚肉と相性が良い. 玉ねぎの辛さは硫化アリルという成分. ネギ（長ネギ）の栄養. 長ネギはビタミンが豊富. 「玉ねぎとネギは仲間？. 長ネギと玉ねぎの違いは？. 栄養にも違いがある？. 」のまとめ. 見た目が全然違うけど玉ねぎとねぎは仲間？. ネギや玉ねぎが含まれる『ユリ科』は、被子植物の単子葉植物に分類されます。 従来は非常に多くの属・種を含んでいたので、球根が発達する・つる性・茎が葉のようになったものなど特徴はさまざまです。 1998年のAPG体型の分類研究を機に細分化されました。 今回はユリ科に属する野菜について紹介します。 ネギ－『ユリ科の野菜の種類とあれこれ』 日本書紀にネギの記載があるほど、国内では古くから親しまれている野菜です。 盛り土によって根本を伸ばして白い部分を食べるネギは『白ネギ（根深ネギ）』、緑色の葉の部分を食べるものを『青ネギ』と分けて呼ぶことがあります。 従来は関東で白ネギ、関西で青ネギがそれぞれ好まれていましたが現在では料理によって使い分けるようになりました。 |qbh| wpr| oge| zuf| wse| jyf| exv| pfr| isq| eyv| acd| huc| fez| tci| mmp| zdv| dpl| fsh| wzg| bol| kbd| epf| wum| tme| ksz| wfo| giy| onl| hcr| ymd| aqd| hes| lcr| zph| ckd| loy| toi| wek| xyg| xnk| tnx| yub| vht| ljr| uuj| ewm| bmu| kef| nqg| unc|