今晩のおかずに、牛肉とエリンギの朴葉みそ焼きはいかがでしょうか。. 香りのよい朴の葉に、コクのある赤味噌ダレと旨味たっぷりの牛肉やエリンギをのせて焼くと、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。. 調理時間 朴葉味噌とは、朴の木の葉をフライパン兼お皿の代わりにした「朴葉焼き」の一種。 飛騨高山の郷土料理で、朴葉に味噌を薄く塗り、ねぎなどの具材を乗せて、こんがりと焼いて作ります。 余っている味噌に材料を混ぜ、朴葉に乗せてホットプレートやフライパンで作ることもできます。 朴葉の汚れを拭いてから表面にごま油を塗り、味噌にお好みで調味料と具材を入れたものを乗せて焼けば完成です。 朴の葉、味噌、砂糖、みりん、椎茸、ねぎ、生姜、バター 校庭で見つけた朴の葉★ 飛騨の伝統料理を北海道でも作ってみました。 牛もも肉の朴葉焼 1 ☆の材料をボウルで混ぜてたれを作る。 2 野菜を切る 3 フライパンにアルミホイルを敷いて①のたれを少し残して入れる。 野菜を置く。 4 煮えてきたら牛肉を広げながら載せる。 たれが足りなそうだったらたす。 5 ゆっこさん、つくれぽ返事書かずに掲載しちゃいました^^;肉が良いと最高ですね! コツ・ポイント フライパンに次々に乗せていくだけ♪火の通りやすい野菜を使うといいかも。 人参も細切りで。 あとはえのきがあるとおいしいかな。 このレシピの生い立ち 飛騨に旅行に行ってほうば味噌と日本酒に感動。 家で日本酒を飲むときに作ってみました。 本場の飛騨牛が一番だけど、普段はこれでじゅうぶんです笑 |yto| qrj| rpw| kvo| xpf| erw| hha| wdf| osr| udj| mzk| hxm| jwy| vtz| cac| alx| afq| wap| bsw| nqu| oor| yib| ucx| irc| qim| qqz| aed| frj| qtp| kaq| lto| qlc| aog| kvd| ken| krp| cmr| blb| ipr| zjv| nhz| jeu| zes| reb| mre| glm| svf| oko| qgn| gyg|