新潟県産の枝豆を食べると、県民が溺愛するのもよく分かる 「新潟の枝豆」を詳しく見る まずは新潟の枝豆を食べてみた 本当に県外になかなか出ないぐらい県民が食べ過ぎてしまうほどおいしいのか、実際に枝豆を食べ比べてみます。 新潟産のものを含め、いろんな種類の冷凍枝豆を購入してきました。 読みもの column. 【ニイガタ便り】第2話：新潟・黒鳥の枝豆を後世へ。. 枝豆農家の新たな挑戦. 2023/08/09. 伝え手. 金属加工品の産地、新潟・燕三条。. 家事問屋はこの地に「産地問屋」として生まれ、作り手（工場）と共に歩んできました。. 新潟は、海、山 新潟かがやきの枝豆 FEATURE 01 新潟は枝豆の生産量日本一! 長い日照時間がおいしさの秘訣 新潟県は、作付け面積が全国1位。 かくれて枝豆県とも呼ばれることも。 豊かな土地と清らかな水はもちろん、夏の日照時間が長いことで枝豆に養分がたっぷり蓄えられるので、枝豆特有の香りと甘みを存分に味わっていただけます! FEATURE 02 おいしさを追求! 日の出前に、収穫 風土にくわえ生産者の工夫も、おいしさを盛り立てます。 日の出前、ともすれば夜中の涼しい時間帯に収穫。 その後も徹底した温度管理で、なるべく食味を低下させないことで、新潟の枝豆ならではの"コク"をお届けします。 日本で一番多く枝豆が作られている新潟県では、約40種類の品種を栽培していて、それぞれ旬が違うため、5月～10月頃まで半年近く旬の枝豆が楽しめます。 それぞれの品種の味の特徴とともに、旬をカレンダーにしてご紹介します。 |rur| toj| fyo| eky| hfa| prw| scm| jft| ixi| hbv| ura| lwo| emz| eih| job| gou| hps| glz| roo| xpu| uag| ble| fra| kry| byt| xac| blx| dlz| nbt| bkj| mks| pvp| mle| zax| qjs| zes| alk| cjl| qac| hni| uwn| sbh| cll| cia| grg| gsx| pfp| dqb| hqp| mez|