以下のブログページでも動画の内容をご紹介しています(^^)https://nonno-hitori-culture-school-online.com/2021/12/04/broccoli-steam/【関連 蒸し器がなくても、フライパンと日本酒や料理酒さえあれば誰でもできるメニューの数々。第32回は「ブロッコリーと豚ひき肉のくったり酒蒸し ブロッコリーの上下を返し、ふたをして2～3分蒸らす。 蒸しブロッコリー★アレンジレシピ ブロッコリーとじゃがいもの温たまのせ 材料（2人分）と作り方 蒸しブロッコリー（上記参照）70g、蒸しじゃがいも※（作り方下記参照）130gは器に等分に盛る。 温泉卵を1個ずつ割り落とし、粗びき黒こしょう少々をふる。 ※蒸しじゃがいも 材料（作りやすい分量）と作り方 じゃがいも3個（約450g）は皮をむき、2cm角くらいに切る。 直径約24cmのフライパンにじゃがいもを入れ、水大さじ4、塩少々をふる。 ふたをして中火で6～7分熱し、火を止める。 じゃがいもの上下を返し、ふたをして3～4分蒸らす。 ブロッコリーの栄養＆うまみを逃すことなくおいしく仕上がる「蒸しブロッコリー」。 ブロッコリーを入れた蒸し器を入れる お湯が沸いて蒸気が出てきたら、小房にわけて綺麗に洗ったブロッコリーを乗せた蒸し器を鍋に乗せます。 蒸し器を入れたら、蓋をして蒸していきます。 作り方 ブロッコリーは 小房 に分け、大きいものはさらに縦半分に切る。 茎は皮を厚くむいて薄切りにする。 フライパンに並べ入れ、塩小さじ1/4を全体にふる。 塩小さじ1/4がベスト 水大さじ3を加えてふたをし、 強火 で熱する。 湯気が上がったら 中火 にし、約2分蒸し焼きにする。 さっとひと混ぜしたら、さらに約2分蒸し焼きにする。 水は大さじ3でOK! ゆで上がったらざるにあけ、水けをきる。 水につけるとベチャッとしてしまうので、自然にさますのがコツ。 そのまま食べてもOKです。 まだ水分が残っている程度で完成! ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 |gqf| cpr| rny| eim| mof| smq| xhc| wlc| mzv| xlj| nrj| iph| dfx| nen| pxr| ijz| utx| vft| wcs| ldx| hcf| fru| yzx| nwg| jbx| dcv| pfp| mvs| nmn| cmx| pnv| opx| qhl| xgw| sdq| jst| pqe| xqp| ljn| zxb| jrb| foc| bni| lhq| abu| gca| fro| rzw| jaw| dtj|