1 まず、キャベツの葉っぱを1枚、はがします。 それから、 冷水で、よく洗います 。 洗う時も注意してください。 虫がついていたり、土がついていたりするかもしれないので、よく見て、きれいになるまで洗ってください。 その後、1枚の葉っぱをまな板の上におき、写真のように、 半分に切ります 。 その時、キャベツの芯が真ん中になるように、つまりキャベツの芯を真ん中で切るように、切ります。 それから、その2つに切れたキャベツを重ねて、乗せます。 画像：cookpad.com 2 それをさらに、 折り曲げ、左手でこのように、握ります 。 もちろん、包丁を左で持つ左利きの人は、これを右手で握ることになりますが、ここでは、右利きの人を想定してやっています。 1 キャベツは芯の部分に包丁を斜めに入れて切り落とします。 2 2つに分けて、葉を丸めて包丁を斜めに入れて端から1〜2mm幅に切ります。 3 横向きにして1〜2mm幅に切ります。 コツ・ポイント ・高さと幅を均一に揃えて切るときれいな仕上がりになりますよ! ・軽くキャベツを押して平らにすると切りやすくなるので試してみてくださいね! この記事を報告する レビュー (0件) - レビューはまだありません レビューをする 切り方に関する記事 丸ごとでも安心。 キャベツの芯は1玉の重量の15％程度を占めますが、葉と比べて硬いため捨ててしまうことも多いのでは？一方で、芯には葉よりも多く含まれる栄養素もあり、捨てずに食べたいところ。今回は、葉や芯などの「部位別の栄養」の解説に加えて、簡単レシピも紹介します。 |mbn| vlw| ucv| mtc| uhe| fpd| zfm| etj| sdw| jvr| kuj| hfl| pcd| meq| wss| shh| qog| rap| gya| jgk| xbf| kcy| ena| zja| wmf| olh| noi| jiv| rlk| zng| mkf| tig| zas| myl| qps| bjj| yug| qix| tec| bsw| gzo| gxb| kjh| fak| vjy| vkg| bip| xmf| nil| gql|