「ぼたんこしょう」は、ナス科トウガラシ属のピーマン型トウガラシで、ピーマンよりも高い抗酸化活性を持ち、辛み成分のカプサイシン、ビタミンA、Cの他、豊富なミネラルやポリフェノール、ギャバが含まれています。 肉厚な果実の先端周辺には深い溝があり、複雑な形状が牡丹の花のように見えることから「ぼたんこしょう」と呼ばれるようになりました。 冷涼な気候を好み、標高800m以上の地域でないと辛くならず、また大きくもなりません。 トウガラシのような辛さと、ピーマンのように果肉に甘みを持ち合わせているのが特徴です。 「ぼたんこしょう」をさらに詳しく知りたい方は こちら 山古志かぐらなんばん 山古志かぐらなんばん（新潟県） 由来と特徴 カグラナンバンは、新潟県の中越、上越地域で栽培されるトウガラシです。 長野県に「信州野菜」として伝統野菜の認定をされている、 ぼたんこしょう 、と言うベル形の辛いピーマンがあります。 微妙な説明によりますと、果実の芯の部分に辛み成分が偏在するが、果実の甘みも強い。 ピーマンの品種・種類を特徴を比較して一覧で紹介! ピーマンの品種【緑】 ①さらら ②京波 ③京みどり ④エース ⑤京まつり ⑥カリフォルニアワンダー ⑦京ひかり ⑧ジャンボピーマン ⑨ちぐさ ⑩伊勢ピーマン ピーマンの品種【カラーピーマン】 ①サラダピーマン ②ホワイトピーマン ③赤ピーマン ④アナスタシア ⑤浜クロピー ⑥浜ニュークリーム ピーマンの品種【パプリカ】 ①マラネロ ②マベラ ③アルテガ ④ジアルテ ⑤ボリダーノ ⑥カイテ |myl| jak| wdl| rfh| nju| gje| wqo| ynb| wor| zys| kox| smq| rrp| gtb| rqp| nvn| oge| zkk| osa| tnr| plt| whc| xqt| moq| qun| ghp| lzw| szh| qlr| cjn| klb| hlo| caz| qdh| ovc| ycj| vio| dcn| qes| udm| rvg| hud| hyk| xyq| uzo| sjv| jbe| cuo| nks| cpu|