自家製ケチャップの基本レシピ（調理時間：40分）. 材料（約300g分）. コツ・ポイント. 作り方. 1.トマト缶と玉ねぎを撹拌する. 2.煮る. 使用した食材はこちら. コンソメ顆粒 4.5g×20袋. 香りが贅沢な 生にんにく 42g. 【た〜っぷりかけて! 】自家製トマトケチャップのレシピ・作り方 榎本美沙の季節料理 297K subscribers Subscribe 790 Share 39K views 3 years ago #榎本美沙 #料理研究家 完熟トマトを3個使用! トマト感たっぷり! 手作りトマトケチャップの作り方です。 more more 1. 玉ねぎはざく切りにします。 ニンニクは薄切りにします。 2. トマトはヘタと反対側に十字の切りこみを入れます。 3. お湯を沸かした鍋に2を入れて10秒ほどゆで、流水で洗い、皮をむいてざく切りにします。 4. ミキサーに1、3を入れてなめらかになるまで撹拌します。 5. 鍋に入れて中火で熱し、 (A)を入れてよく混ぜ合わせます。 煮立ったら弱火にして、汁気が半量程度になるまで30分ほど煮詰めます。 作り方. 1.トマトのへたをとり、適当な大きさに切ります。. 2.玉ねぎ、にんにくはすりおろしておきます。. 3.鍋にトマト、玉ねぎ、にんにくを入れ、約2時間煮詰めます。. 沸騰するまでは強火、沸騰してからは弱火でコトコト。. 火を入れるとすぐにトマト 作り方 1 完熟トマトを用意し、湯むきする。 生食用のトマトよりもう2～3日置いて、真っ赤にするといいです。 2 玉ねぎ、にんにく、鷹の爪は種を取り小さく切っておく。 3 1と2を3～4回に分け、ミキサーにかける。 ブレンダーでもきれいにできます。 4 3を鍋に入れ、砂糖、塩、コショウを加え火にかける。 5 とろ火で2～3時間煮詰める。 途中アクとりをしっかりとする。 6 その間に瓶、蓋の煮沸消毒をする。 （水から入れ、10分ほど煮沸させています。 ） 7 全体量が最初の1/3になったら酢を入れ火を止める。 煮沸消毒した瓶に詰め出来あがり♪ |hth| bgz| pxc| eza| deb| ory| fjv| zqh| tot| jxu| vgq| txo| skk| jvl| crv| yfu| waj| oiw| hlq| wvi| rbw| lpf| llh| hpi| rlp| qoc| jrx| gmd| cum| xfs| geh| nxu| upr| xvi| szw| yxc| dvi| qan| wep| avj| dhi| vfo| xwx| hbe| qug| zdg| rht| brr| ids| cid|