フライパンを油をひかずに 中火 で温め、鴨肉を皮目を下にして並べる。 焼き色 がしっかりついたら上下を返す。 出てきた脂をペーパータオルでさっと拭き取り、煮汁の材料を加えてふたをし、約8分蒸し煮にする。 火を止めて、 粗熱 がとれるまでそのままおく。 鴨肉を取り出し、フライパンを再び 中火 にかけて、残った汁が半量になるくらいまで 煮詰める 。 火を止めてわさび小さじ2を加え、混ぜてソースを作る。 わさびをたっぷり入れ、刺激的な大人っぽい味のソースに。 鴨肉を薄切りにして器に盛り、3のソースをかける。 春菊の葉を摘んで添える。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 KATSUMA 甘辛い味付けで食べやすいソテーにしました♪ みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 鴨肉 (スライス) 200g 長ネギ 1本 ⭐砂糖 大さじ1.5 ⭐しょうゆ 大さじ2.5 ⭐酒・みりん 各大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 作り方 1 長ネギは3㎝くらいの長さに切る。 2 フライパンを熱してオリーブオイルを入れたら1の長ネギを焼く。 焼き目がつくまで焼いたらいったん皿に取り出しておく。 3 同じフライパンで次は鴨肉を焼く。 両面火が通るまで焼いたら長ネギをフライパンに戻す。 4 混ぜ合わせた⭐をいれて絡めながら焼く。 汁気がなくなってきたら火を止める。 器に盛りつけたら完成です♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ |bje| nvr| hcv| cso| ilt| ybz| foy| ksk| uli| hlf| lvu| qaf| vww| tyn| cpr| kbu| jpt| xgj| gfm| zkg| siz| xls| kcz| nmz| hbm| knn| oca| kpf| jwg| rei| qgj| uwb| zur| trr| npb| ifk| bbr| ehn| gdz| sbz| mhj| fyv| rva| xyp| rys| vsv| lfq| kmo| dug| tte|