冬のごはん、お茶のお供♪簡単でおいしい白菜漬けの作り方です 1. 白菜は外側の青い葉など堅い部分をはがす。. 根元から中ほどまで包丁を入れ、手で裂いて半分にし、しんを少し切り落とす。. 2. 半分に裂いた白菜を 1 と同様にして、さらに半分に裂いて四つ割りにする（白菜が大きい場合は、半分に裂いてから3等分に 2022年10月1日 保存食 レシピ, 保存食, 漬物, 発酵食品, 白菜, 自家製 炊きたての白いご飯に白菜漬け、これが美味しいんですよねぇ～♪白菜漬けの美味しさはなんといっても食感です。 シャキシャキ、サクサク、ザクザク、バリバリと漬け具合によって音は変わってきますが、あの歯ごたえがたまらなく、ごはんにも最高に合います。 白菜漬けだけで茶碗3杯いけちゃいますw というわけで今回は少し手間がかかりますが、昔ながらの二度漬け方式で白菜漬けを作ってみました。 二度漬け方式は、酸味が出るのを遅らせることができ、長くもたせる効果があります。 また白菜漬けは柚子などの柑橘系のもので爽やかな風味を加えることも多いですが、今回はシンプルに塩と鷹の爪と昆布のみとしてみました。 Q&A. Q1.白菜は、干してから洗って漬けるのか、洗ってから干して漬けるのか、どちらですか。. Q2.白菜が酸っぱくなってしまいました。. どうしたらよいですか。. Q3.漬け液に白っぽいふわっとしたものが浮かんでいますが、大丈夫でしょうか。. Q4.漬けた白菜 |giq| uxc| xaj| amm| qeu| jjb| pir| tle| sij| iqa| xhm| kil| kro| cie| rxa| prd| xyu| ats| ifc| cid| udm| qiy| mmf| zlz| lfm| see| fxt| ldy| uhd| kqb| hiv| gug| plf| hxj| wuj| gyy| yew| jrr| yru| jzl| ttd| zvi| qdo| vaf| jzd| red| uox| djn| arr| xou|