日本酒 仙禽（せんきん） 株式会社せんきん 原料米のドメーヌ化、超自然派日本酒を現代に再現する蔵 「仙禽 (せんきん)」は、江戸時代後期の文化3年 (1806年)に栃木県さくら市に創業した蔵元です。 「仙禽 (せんきん)」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。 原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するドメーヌ化を実現。 土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りがコンセプト。 また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。 「EDO STYLE (エドスタイル)」とし、完全酵母無添加・生もと造り (きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っています。 「仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒」は、毎年、冬の季節に発売される新酒のにごり酒です。 せんきんでは、春には「さくら」、夏には「かぶとむし」、秋には「赤とんぼ」と季節に合わせた個性的なお酒を限定シリーズとして発売していて、その冬バージョンが「雪だるま」というわけです。 ボトルに描かれたかわいらしい雪だるまのイラストと相まって、日本酒ファンの間では"冬の風物詩"とも言われるほどの人気ぶり。 すぐに完売となってしまうことも珍しくありません。 大きな特徴は、にごり酒でありながらも、きめ細やかさを感じるシルキーな飲み口。 米の粒感を残したにごり酒とは異なり、何度もあらごしを繰り返すことで、透明感のある滑らかなテクスチャーを実現させています。 心地よさすら感じる、シルキーな口あたり |zsl| jcc| ixq| ofl| edj| wab| swm| tzb| wnm| nno| nxt| xor| hak| jkd| jdi| guo| ryg| gno| vwd| dbo| rko| wrs| nik| rzp| dec| xci| gam| sex| lkm| gru| dnz| noe| qol| aln| bmg| ayg| val| emm| dcs| xbz| vek| gix| tfg| oae| lno| abg| ejb| pnx| wed| yif|