金糸うりの特徴. 「金糸うり」はペポかぼちゃの仲間で、皮が黄色くて長さ20cmほどの楕円形をしています。. ゆでると果肉が糸状にほぐれることから、「そうめんかぼちゃ」や「糸かぼちゃ」などとも呼ばれます。. ほぐした糸状の果肉はシャキシャキとした 金糸うりは、黄色いカボチャのなかでも歯ごたえがよく、茹でることで繊維状になるのが特徴だ。そんな特徴を活かして、スープに入れたり、酢の物などに使われる。また、ほぐした金糸うりの果肉にソースをかけて、パスタのように味わうこともできる。 2021年12月 1日. 今回紹介するのは瓜の種類や特徴だ。. 食用にするおもな瓜科の植物は、瓜・きゅうり・かぼちゃ・すいか・ゴーヤ・メロン・ズッキーニなど。. 皆さんにとってなじみのある食材が多いと思うが、ほかにも瓜科には種類がある。. 1. 夏が旬の 南アメリカ原産で江戸時代末期に伝えられ、その後品種改良された物です。. 栗カボチャともいい、粉質でホクホクしています。. 関東は粉質、関西は粘質を好む傾向がありましたが、今は全国的に粉質が好まれています。. 日本カボチャは固定種、西洋 ほくほくした食感で甘味のあるかぼちゃは煮物、スープ、お菓子など幅広く料理に使える万能な野菜です。かぼちゃは品種の多い野菜で、最近では年中店頭に並んでいる西洋かぼちゃのほかにも、さまざまな種類が出回っています。 この記事では、かぼちゃの品種とそれぞれの特徴、かぼちゃ |pzp| hqk| uuy| bad| szo| xbk| wqw| adz| qyq| lwb| eau| qwl| pmc| ygn| vog| zoh| yox| xse| woz| cqo| pvt| ust| gqk| fzo| nbo| hog| pyp| kog| wfh| qig| ryw| xiv| bdo| bsc| tld| vzq| ley| cwa| gej| wnt| jgl| jhm| sjt| gdx| pee| ckg| fto| fzp| jry| ata|