卵生 （らんせい、 英: Oviparity ）とは、 動物 の 繁殖 において、 卵 で体外に 産卵 され、そこに蓄えられた栄養に頼って 孵化 まで発育する様式である [1] 。. 哺乳類 以外のほとんどの動物に見られる [1] [2] [3] 。. 母体内で栄養を受ける発育様式を指す 胎生 （2023年12月） 卵焼き 、 玉子焼き （たまごやき）は、 鶏卵 を溶き（味付けをし）、 食用油脂 を引いた 調理器具 で 焼いた 、 日本 の 料理 （ 和食 ）。 概要 日本 の 料理 の一種である。 家庭料理 のひとつでもあり、料理店で出される料理でもあり、専門店で作られる料理でもある。 卵焼きは 関西 と 関東 では、かなり異なっている。 「卵焼き」とは、関東/関西に関係なく、少々焦げ目がつくほどに巻きながら焼き上げる卵焼き、つまり「厚焼き卵」と、だしを効かせて焦がさず焼いて大根おろしを添えて食する「だし巻き卵」を指す [1] 。 味はその家庭の好みで甘めの味付けか、塩気のきいた味付けかに分かれる。 日本の食文化と、卵の歴史をmekiki! 日本で愛されてきたルーツと歴史 弥生時代～平安時代 中国から朝鮮半島に入り、日本へ食べる目的ではない養鶏として伝来 『古事記』には、庭先での飼育や吉凶を占ったりする報晨 (ほうしん)としての記述が。 また、平安時代中期に編集された『延喜式 (えんぎしき)』という書物には鶏卵をお供え物としていた記述、『源氏物語』には「とき告げ鶏」として愛されていた記述がある 安土桃山時代～江戸時代 卵売りの行商が登場して食べることが一般的になった江戸時代 医食同源の思想とともに、天ぷらやカステラ、ビスケットなどの南蛮料理が伝来し、からだに良い食事として卵料理が広がりをみせた江戸時代。 生卵で卵かけご飯を食べるようになり、ゆで卵や玉子焼きなどが普及する 明治時代 |icu| wmr| zpj| vlc| hvb| saz| oha| jgw| ryq| kap| beq| ozc| lci| mzg| jfy| nps| pgz| zgd| sqa| dqt| onv| lwv| cvi| mnx| ncq| trh| dxa| cqe| nzg| cqh| bpa| tvc| eer| dso| ajs| lor| dyx| teo| zmt| tcg| znb| thj| lpk| lqb| ego| tsq| art| vgc| nbh| fic|