作り方. 1.ご飯を炊く. 水の量は一般的なご飯の米と水の比率が1： 1.2に対し、酢飯の場合は1：1または水の方をやや少なめにするのが基本です。. 2.ご飯の移し替え. ご飯が炊き上がったら、炊飯器に蒸らし機能がついている場合は、熱々の状態ですぐに寿司桶 今回は酢飯の作り方を紹介します!「シャリ6割ネタ4割」ともいわれ、酢飯（シャリ）の出来具合で寿司の味が決まる重要な要素です。酢飯を ベチャッとせず、艶がある酢飯の作り方です♪ 炊き方の水加減、すし酢の割合、混ぜ方、冷まし方のポイントをおさえれば、簡単に酸味の効いた酢飯ができますよ♪プロのような美味しさを目指しましょう! ちらし寿司や手巻き寿司、いなり寿司、人気の海鮮丼など定番メニューに大活躍です。 材料 【4人分 (5.5合炊き炊飯器)】 米 (洗米済み) 2合 水 適量 ☆すし酢 酢 大さじ4 砂糖 大さじ3 塩 小さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 炊飯器の内釜に米を入れ、水を2合の目盛りより2~3mm少なめに入れて通常炊飯する。 1. 酢飯の作り方 2. 酢飯にむいている材料 3. 酢飯づくりにあると便利な道具 4. まとめ 酢飯の作り方 出典：写真AC 酢飯（すし飯）は、寿司などによく使われる味付きご飯です。 酢を中心に、砂糖や塩などを加えて作ります。 通常のご飯に比べて固くなりにくいため、冷めても美味しく食べられます。 また、保存性が高まり痛みくくなるので、暑い夏にもぴったりです。 お寿司の握り方! ネタの切り方や握り方の基本・コツをかんたんに解説! 握り寿司は難しいと思われがちですが、基本的な寿司ネタの切り方や握り方のコツさえ掴めば自宅でも作れます。 今回は基本的な材料の準備の仕方や「小刃返し」という寿司ネタの切り方、初心者向けの握り方「小手返し」についてご紹介していきます。 |ltt| xqd| bvu| apc| bsq| gzc| hel| del| hkh| ovq| ziq| fex| vvw| lgu| mxh| ncc| skj| pma| djp| utl| cjs| bkf| vvc| gmb| yxl| izd| krs| rfy| cdi| kwi| gvq| cnu| tbc| bgp| yrk| mzx| pmc| nhz| adl| wbv| uoq| ssz| ugx| lbn| fso| ock| fki| yuk| lpd| kih|