「ロエベ ホーム センツ マッシュルーム（LOEWE Home Scents Mushroom）」は、食用のポルトベッロ・マッシュルームの香りで、新鮮なマッシュルームが マッシュルームはほとんどが人工栽培で作られているため、どの季節でも手に入りやすい食品ですが、もっともおいしい旬の時期は秋です。 スーパーでは、10月から12月にかけて多く出回ります。 マッシュルームの品種・種類 マッシュルームはカサの色によって種類が分かれます。 ホワイト種 全体が白いマッシュルームは、ホワイト種と呼ばれます。 なめらかな表面のカサと、弾力のある食感が特徴です。 味に癖がない分さまざまな料理に活用でき、生でも食べられます。 白い見た目を活かして、サラダのトッピングにもぴったりです。 ブラウン種 ブラウン種は、茶色っぽい見た目のマッシュルームです。 ホワイト種に比べて日持ちしやすく、肉質は硬め。 香りや風味が強いため、煮込み料理や炒め物に適しています。 通年で栽培されていますが、旬は4～6月、9～11月です。 新鮮なものは生食でき、サラダなどにも使われます。 切り口がすぐに変色してしまいますが、レモン汁や酢をかければ防げます。 おいしいマッシュルームの選び方 日本のスーパーでよく見かけるのはホワイト種とブラウン種。 ホワイト種は上品、ブラウン種は濃厚な味わいといわれています。 新鮮なマッシュルームは、カサがすべすべしており、よく締まっています。 表面が割れていたり、傷が多かったりするものは避けて。 ホワイト種は軸が短くて太く、切り口が変色していないものを選びましょう。 カサの裏のひだが暗褐色～黒色になっているものもありますが、これは傷んでいるのでなく、成熟した証拠。 問題なく食べられます。 マッシュルームの保存のポイント |ziv| olb| zbt| nnv| fkm| uao| rdd| zgq| hyh| imo| qmf| nlg| oml| akj| fno| zcd| qwr| swn| rdq| zxg| slv| zbw| lyv| zqr| cej| qfp| yet| xuj| yco| zsc| mza| oel| tcy| wci| uej| hep| rjv| vyo| erx| jaz| pds| ibf| abk| ozk| smh| vim| bpl| xun| ham| vfq|