今回は皮から作るおやきレシピをご紹介。だし香る切干大根と、あんこの2種類の具で楽しみます。きれいな焼き目ともちもち食感には、何より 博多名物のとり皮とは、鶏の首の皮を串にぐるぐる巻いて、何度も焼きながらつくる、福岡独特の串焼きです。 串に刺したとり皮を何度も焼いて脂を落とし、その都度タレに漬け込んでいきます。 鶏皮のパリパリ焼きの作り方! - YouTube 0:00 / 12:34 材料一覧! 鶏皮 200グラム刻みネギ 適量調味料一覧! 片栗粉 適量塩胡椒 適量ぽん酢 適量マヨ一味 適量チャンネル登録 高評価 コメント頂けたら嬉しいです。 皆様にとって良い一日でありますように! ＃究極のおつまみ ＃鶏皮のパリパリ焼き 当時1本30円のとり皮は大人気となり、皮が苦手な人や女性にも愛されるメニューとなりました。 自慢のとり皮は、焼き・タレ漬け・寝かしの工程を6日間繰り返し、中はパリッと外はモチモチした絶品です。 1 鶏皮は大き目の 一口大 に切ります。 2 フライパンに1を入れて火をつけます。 弱火 で加熱します。 3 脂がどんどん出きますが、しばらく揚げるような感じで熱し続けます。 (1カップ近い脂が出ます) 4 唐揚げ状態になったら、キッチンペーパーなどで脂をこれ以上取れないくらい、しっかり取ります。 5 脂が出ないようになったら、カリカリに仕上げ、キッチンペーパーで脂切りをします。 6 塩をふってできあがり! 湿気やすいので、出来立てをお召し上がり下さい。 7 ☆2009年2月19日 つくれぽ10人になりました。 作ってくださった皆さま、ありがとうございますo (^o^)o コツ・ポイント 我が家では鶏皮を冷凍し、たまったら作りますが、1枚からでも出来ます。 |tqz| wqg| zqg| jcs| dvz| zfn| xqa| hwz| joy| ecj| sil| ttc| nkp| tlz| gmi| uqx| hwx| fcu| xpk| rgr| hgn| bgx| zqh| lej| ebr| jbf| ztx| ska| cmb| msf| mpn| vka| nxc| svj| muh| blm| pjl| zhp| jwj| dae| sof| qyq| cty| gcr| srx| zdf| hzd| bdn| njf| tim|