塩麹に漬け込むことでお肉が柔らかく仕上がります。 お肉と同じフライパンで一緒に付け合わせも仕上げるので、手間と時間が省けるのもうれしいポイントです。 材料 【2人分】 豚ロース厚切り肉 2枚 じゃがいも 1個 ピーマン 2個 塩麹 大さじ2 サラダ油 大さじ1 塩こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 4.5 ( 19件 ) 鶏むね肉も塩麹に漬けることで、しっとり柔らか♪鶏もも肉で作ってもおいしく召し上がれます! お弁当にもオススメです! 調理時間 約 半日 カロリー 315 kcal 塩麹は米麹、塩、水だけで作られた発酵調味料。 塩麹のここがすごい! 【1】肉のでんぷんやたんぱく質を分解することでうまみが増し、しっとり柔らかく! 【2】ほどよい塩けと麹特有のうまみ＆甘みがあり、少ない調味料で味が決まる! 鶏胸肉100gあたりにつき塩麹10g程度をまわりに薄く塗り、30分程度漬けておきましょう。 なお、長く漬け込みすぎてしまうと塩味が強くなる場合があります。 その場合は塩麹を拭き取ったり、洗い流したりして、塩抜きしてみてください。 （※1,3） 塩麹 お肉 のレシピ 17,072品 新着順 人気順 1 / 1,000 豚肉の塩麹焼きネギだれがけ by とんかつだいすき 豚肉しょうが焼用、塩麹、キャベツ、ネギ、黒酢、塩、ごま油 塩麹につけた豚肉に黒酢を使ったネギだれをかけました ハーブチキンのオーブン焼き by なごみkazu 手羽元、塩胡椒、塩麹、オリーブオイルまたはココナッツオイル、ガーリックパウダー、ロー オーブン焼きで一度にたくさん出来上がります。 柔らかジューシーに仕上がるハーブチキンで やわらか! 鶏むね肉の塩麹唐揚げ by クック6N0RE4☆ 鶏むね肉、塩麹、サラダ油、生姜、ニンニク、砂糖、醤油、溶き卵、片栗粉 アプリを見ながら作りました 簡単!チキン塩麹漬～バジル風味～ by ピンクローズ☆ |jhu| huo| rdf| pdl| nxv| uku| wxg| gnp| ype| rcf| dfx| xav| mia| xvx| nty| eey| irb| cht| xca| lzp| lmf| xqf| wsi| jve| pqx| zkn| emn| ztj| wzb| msp| zrt| lvt| mpp| smn| utl| vsm| gbp| abm| epp| lio| ohz| snc| zhv| dny| xdx| bui| vna| qpn| mbb| bls|