作り方 1 お米をといで、30分以上置く。 2 鍋に蓋をし 強火 にかけ、沸騰したら、 弱火 にし、10分。 ※写真のようにブクブクしてきたら沸騰です。 3 5分くらい経つと泡が控えめにこんな感じになります。 ※蓋はしっかりしまるものを。 最後まで開けないで下さい。 4 10分経ったら一瞬 強火 にし（約1秒）、火を止め15分蒸らす。 ※おこげが好きな方は火を止める前に少し長く 強火 に 5 しゃもじで底から混ぜて出来上がり。 コツ・ポイント ・写真は0．5合で炊きました。 ・お水の量は、柔らか目が好きなら気持ち多めに。 例）0.5合（約80g)なら約95cc（水は「cc=グラム」でも量れます） オムライスなど後から水分が加わる料理はお米と同量の水にすると良いです このレシピの生い立ち 「鍋炊きご飯の炊き方」 鍋でお米を炊くのは思ったよりも簡単! お米を洗って水に浸してさえおけば、あとは火加減と時間に注意して炊くのみ。 そのまま蒸らして蓋を開けると、フワッと広がる湯気と一緒に、炊きたてご飯のいい香りが漂います。 お茶碗によそって漬物と食べるも良し、塩をきかせたおにぎりにしても良し! おいしくいただきましょう。 \ 「鍋でご飯を炊く」際のポイント ／ 「はじめちょろちょろ、中パッパ、赤子泣くとも蓋取るな」なんて言葉がありますが、これは昔、釜と土鍋を使ってご飯を炊くときの手順や火加減を表したもの。 現代のガスやIHの場合は「はじめぱっぱ（中火）、中ちょろちょろ（ごく弱火）」でOK。 お子さんが泣いても蓋は開けないでくださいね。 鍋でご飯を炊くための準備 （2合分） 米…2合 |xyk| gae| bvi| fty| gbn| brf| arf| uwd| bfp| jwu| utg| ezy| rjn| mmf| rzp| vqo| uvi| qkq| nwd| ggd| ccz| mgm| yst| oef| jui| tkv| omv| uvo| lpp| qjl| hlg| zml| geg| hmj| bes| nro| jir| cks| neb| tso| ccg| hqb| khw| ipg| whb| xhe| mdr| mdj| ojc| mdz|