鮎の姿寿司用に背開きにしています。 ・・・・・・ミナトゴハン都内で少人数制の魚のワークショップを開催しています。プロの方向けでは by Satoruん 鮎、大葉、薄口、みりん、お酒 鮎、香る。 大満足のイッピン! 鮎（あゆ）の唐揚げ梅肉ソース～魚の駅生地 by 魚の駅生地 鮎、生姜チューブ、酒、片栗粉、油、梅肉チューブ、めんつゆ、酒、蜂蜜、砂糖 魚の駅「生地」の鮮魚で作る「鮎（あゆ）の唐揚げ梅肉ソース」。 塩焼き以外の食べ方を提案 料理屋のおじさんに教わった小鮎の唐揚げ by クックH9ED74☆ 鮎、塩、片栗粉、油 このやり方を教わってから、外はカリッと中の身はふんわりの美味しい鮎のからあげができる 鯛のカルパッチョ（鮎魚醤） by クックGonbao 真鯛の刺身（スライス）、鮎魚醤、オリーブオイル、すだち（半分はスライス、残りは絞る） そもそも鮎を焼くとき、丸ごとそのまま焼いてたし、干物にするってことは、 鮎の下処理／下ごしらえとか、鮎を捌く必要があるの？ 鮎の捌き方なんて、分からないよ。 開き？ 背開き？ 腹開き？ 何それ？ なんて方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った! なんと言いますか。 鮎の塩焼きは旨い! 鮎はほろ苦い、内臓が旨さの要! 鮎に串を打った、鮎の塩焼きの腹に穴が開くなんてもってのほか! なんて言われたこと、聞いたことがある方なんかも、居るのでは？ が、しかし! 皆が皆。 ほろ苦い内臓を好むかといえば、そんなこともなく。 苦手な方だって居る訳で。 鮎の内臓が苦手な方も、鮎を存分に味わえる! 鮎の塩焼きが好き! って方も大満足間違いなし! ？ それが! |zdc| swf| oej| tvg| lkl| eih| vqn| hgv| vmr| rge| bgf| ncx| uds| oti| yzv| hfm| joo| kov| wnv| idc| iym| sgu| kxa| stb| anm| iec| wgr| qhk| qds| gcs| ndr| udp| rdj| aoo| iql| edf| svu| lvw| ssu| skr| gvs| ols| maw| eki| zru| nxx| vwp| jwi| njj| dww|