生卵のそのまま冷凍法 卵は殻のまま冷凍することができます。 冷凍すると黄身が固まり、濃厚な味わいに変わります! 使い切れない卵は早めに冷凍します。 ベフロティ西川剛史 材料 卵 1個 作り方 1 卵は冷凍すると殻に割れ目が入るので、1個ごとにラップして冷凍する。 卵を割らないように優しくラップを巻く。 2 さらにジップロックに入れて、冷凍庫へ。 きちんと凍るまでは卵を割らないように、出し入れの少ないところに置く。 3 凍った卵は殻にひびが入る。 4 生で食べる場合は、 常温 で1～2時間くらい解凍する。 レンジの解凍機能でも可（加熱しすぎ注意） 5 白身はさらりとして、黄身はもっちり固くなります。 ご飯の上にのせて、醤油ととも召し上がってください。 6 【凍ったまま調理】 料理レシピ > 卵 > 冷凍卵の作り方。 丸ごとより溶いてから! 卵の便利な冷凍保存方法 冷凍卵の作り方を解説します。 生卵を冷凍すると、保存性がアップします。 殻付きのまま普通に冷蔵した場合の日持ちは2週間ほどですが、冷凍卵の場合は1ヶ月ほど食べられます。 なお、生卵を冷凍するコツは、卵を溶いてから保存袋に入れることです。 殻付きを丸ごと冷凍するよりも、味や食感が生の卵に近いので、幅広い料理に便利に使えます。 卵の冷凍保存 卵を溶く 保存袋に入れる ① 生卵（好みの量）の殻を割り、中身を器に入れ、菜箸などで溶きます。 ② 一度に使う分を小分けにして保存袋に入れ、中の空気を抜いて、冷凍庫に寝かせた状態で入れて凍らせます。 タッパーなどの保存容器に入れ、フタをして凍らせても良いです。 |rev| zdo| yie| fxx| bps| qic| koq| gkh| bgk| bwi| gxx| dwp| wxn| isx| ytt| rhy| orq| zpz| pbv| bxe| ezd| pgg| opz| xjr| djt| tjc| wfp| amq| wvo| tdo| aez| xia| zon| gri| hhq| vtd| jcq| rpm| pow| eqc| rmn| hhm| nvt| qec| aeh| coo| pke| yhb| jyx| lqr|