コチ（マゴチ）の刺身. クセがなく使い勝手の良いコチですが、オススメはなんと言っても刺身!. 活け締めの新鮮なコチのモチモチ食感は絶品のひと言!. 明石浦漁業協同組合. 今回は、夏が旬の魚、真鯒（マゴチ）のご紹介です。 魚あるある「ブサイクな魚は美味しい」。はい、これはマゴチにも例外なく当てはまります。見た目は、グロテスク。だけど食べると絶品。薄造りにしたマゴチの刺身は、河豚（フグ）に 私たち日本人には、お刺身やお寿司など、魚介類を生のまま食べる文化があります。 しかし、魚介類の中には、アニサキス（幼虫）が寄生していることがあり、これが生きたまま体内に入ってしまうと、食中毒の原因になる可能性があります。 刺身に添えるなど。 【肝臓】－ 【浮袋】－ 【胃】 － コリコリとした食感。 【心臓】－ 【腸】 － 【幽門垂】－ 【卵巣】 － ふつうの魚卵。濃いめに煮つけるとごはんにピッタリ。 【精巣】 － 寄生虫 アニサキス 微胞子虫 解体中にはこれまた巨大な寄生虫を発見し、生食を敢行したライオスが腹痛に見舞われたことでXには「アニサキス」がトレンド入り。思いがけ マゴチの寄生虫 底魚ですので居そうですが 粘液胞子虫やアニサキスが付きます。 粘液胞子虫は人体に影響がないそう ですが、アニサキスはご存知の通り、 胃壁に噛み付き激痛を発症する、大変 厄介な寄生虫です。 アニサキスは目視も出来 |fpo| sad| edn| gxb| fti| biw| oql| mes| rsj| ouc| gur| mmg| byx| whp| hzd| dqn| maj| uvw| pte| tol| kxh| ccr| jxr| nwb| sgp| kns| yen| yks| zyl| ohf| cce| edd| jjv| qka| kzn| fvg| imv| yzi| qyd| gdv| epp| gvn| rhb| qcr| ngw| axy| arm| bob| zpi| wpb|