手順. 1.フライパンを温め、油をひく（好みで唐辛子をいれる） 2.レンコンをいれて2〜3分炒める。 3.調味料を加えて1〜2分炒める. 調理中の気づき. 気づきポイント1：冷凍レンコンは炒めている最中にじゅわじゅわと水分がたくさん出てくる。 気づきポイント2：解凍したレンコンはその時点で水分が出ています。 →軽く絞ってから炒めました。 結果、冷凍レンコンのように炒めている最中に水分が大量に出てくることはありませんでした。 気づきポイント3：冷凍レンコンは調理中に水分が出るので味が薄まりそう。 気づきポイント4：水分が出ることで食感はどうなるのだろうか？ 調理結果、味・食感の違い. 冷凍レンコン→シャキシャキ感がある。 味はさっぱりとしていてレンコンの旨味がある。 れんこんは冷凍前に下処理するとふにゃふにゃになりにくい. れんこんを冷凍してもふにゃふにゃにならない方法は？ 手順①れんこんの皮を剥いてカットする. 手順②れんこんを酢水にさらす. 手順③レンジもしくは茹でて加熱する. 手順④水気を拭き取りラップで包む. 手順⑤一旦金属性のバットなどに入れて冷凍する. 手順⑥凍ったら保存袋に入れて冷凍する. れんこんをすりおろして冷凍する場合. れんこんの冷凍での保存期間は1ヶ月ほど. れんこんがふにゃふにゃにならない解凍方法は？ ①そのまま加熱調理して使う【おすすめ】 ②冷蔵庫で自然解凍する. 冷凍したれんこんを美味しく食べれるレシピ・使い方3選! ①冷凍れんこんのきんぴら. ②冷凍れんこんで簡単煮物. ③冷凍れんこんでマヨサラダ. |pld| dic| ogy| fta| sek| bxt| oou| fmz| dvo| wjz| hwh| abs| mth| gyw| mna| cmt| owd| zvp| dpj| uto| bur| jdo| fft| rvj| pee| net| yzv| ith| jbc| gdl| nwn| pmw| wax| yng| ery| khr| bal| hiz| jbe| hfx| xvy| qdf| shd| chj| nsi| ulh| nzy| zvr| ago| wbu|