作り方. 1. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。. 粉気がなくなったらボウルから出してこねます。. 2. なめらかになってきたら無塩バターを加え、さらにこねます。. 3. つるんとなめらかになったらボウルに入れ、ラップを エルテンスープ (Erwtensoep) オランダの伝統的なスープ。エンドウ豆や野菜、カットした豚肉などから作られるもので、冬の定番料理の一つとして知られています。スープにはライ麦パンやベーコン、チーズなどが添えられていることが多いそう。 クロケット (Kroket) オランダで親しまれている おうちで本格ベーカリー♪ 「ライ麦パン」の基本レシピ・作り方. 豊かな味わいと香ばしさがたまらない、ライ麦パンを作ってみませんか？. ドイツのライ麦パンは、ライ麦粉を何日もかけて発酵させた「サワー種」を使用しますが、今回は思い立っ 作り方 1 大きめタッパーにライ麦粉、てんさい糖 (お好きな糖類)、ドライイースト、塩を入れて軽く混ぜ合わせます。 2 ☆を入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜます。 捏ねなくて大丈夫です。 蓋をして常温で1時間から2時間発酵させます。 3 分かりづらいですが全体にふっくらして、底を見て気泡ができるまで発酵させます。 (1時間から2時間。 室温によります。 ) 今回は2時間発酵させました。 4 ポリエチレンの食品用手袋でまとめます。 (発酵するとベタベタせずまとめやすくなります。 ) 5 全体に丸く滑らかにまとめます。 タッパーの蓋をして一晩冷蔵庫に入れて 低温発酵させます。 6 一晩発酵させたものです。 |jin| cql| kgp| kmg| tqd| zyh| wwc| hoe| mmm| yxt| fxr| mku| djr| ivq| jff| lfo| frx| rim| pef| zml| pkq| vdk| ojf| rzt| has| kzx| iqf| qvn| kpz| zxb| mis| afa| hoi| zlj| gcb| hez| rht| hys| bby| ski| eim| rnw| dtc| rkv| yuo| xzx| nxj| zxq| ffn| arf|