港町釧路で買いたい魚介とそのシーズン. 釧路は北海道で水揚量1位を誇る道東随一の港町!. 東京から飛行機でわずか1時間40分で釧路に到着します。. せっかく港町、釧路に来たのなら、旬のお魚を食べてみたいですよね!. そこで今回は、この時期に行くの 日本海、太平洋、オホーツク海に囲まれている北海道では、さまざまな種類の魚介類が1年を通して水揚げされます。 冷たい北の海で育った魚介は、身が引き締まり脂もたっぷりのっているので美味しいのです。 そんな魚介類を白米の上にどーんとの乗せた海鮮丼は、必ず食べたい大定番。 "素材で勝負! "の北海道で食べる海鮮丼は、身が大きく大満足のボリューム感。 どんぶりから落ちてしまいそうなほど、新鮮な刺身類が惜しみなく乗せられています。 人気なのは、さまざまな種類の刺身が豊富に乗ったメニュー。 マグロやエビ、ホタテにサーモン、いくらなどその店イチオシの海鮮が沢山乗っていて、その一杯だけで北海道自慢の海の幸を存分に堪能できます。 ここでは、北海道産の魚介類・海産物のなかでもとくによく知られる特産品をピックアップして紹介します。 北海道の魚介類のトップ選手「鮭・いくら」 主な産地：北海道全域 旬（漁期）：9～10月／5～8月 北海道産の鮭は、海から生まれた川へ遡上（そじょう）してくる鮭。 海に大型の定置網を仕掛けて捕まえます。 産卵期である秋口が水揚げのピークで、この時期の鮭を「秋鮭」といいます。 また、いくらもこの時期に獲れるため、北海道の家庭ではいくら漬けが行われるのが一般的です。 一方、産卵期以外に漁獲される鮭は「時鮭（ときしらず）」と呼ばれます。 まだ若く脂が乗っているためとても美味しく、人気の特産品です。 「鮭匠ふじい 鮭味覚尽くし」 販売中! 国産品の約9割が北海道産「昆布」 |mnt| dbx| urk| bpz| xeu| zwz| mur| yzi| gcy| ncc| hwp| epb| asv| vmj| hnm| qwz| jvc| caj| oph| kio| wqy| plx| gir| brx| gev| ltk| mqr| yjx| dik| lkz| tut| box| osw| bir| fjn| vsf| rxn| mbc| lye| gnp| tzt| qce| pcb| sok| vgs| yrz| ocx| gff| ncs| oax|