1 牡蠣を茹でます。 2 このように白く濁った牡蠣の旨味がたっぷり含まれたゆで汁ができあがります。 3 お好みの具をいれて煮立てた後、お味噌を加えてできあがりです。 コツ・ポイント 出汁はいれなくても味噌だけで十分においしいお味噌汁になります。 牡蠣の風味も味噌と合うのでお好きな具をいれて楽しんでください。 このレシピの生い立ち 沢山の牡蠣を茹でたゆで汁をそのまま捨ててしまうのは勿体なかったので、活用してみました。 レシピID : 7379074 公開日 : 22/11/28 更新日 : 22/11/28 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 このレシピの作者 悠美姉 【Smile Cooking スマイルクッキング】 クックパッドアンバサダー2023として活動中! 牡蠣を茹でる。 鍋に水2カップ・塩小さじ1/2・酒小さじ1を沸かし沸騰したら牡蠣を入れ、煮立ったら火を止める。 3 2を牡蠣とゆで汁に分ける。 ザルにキッチンペーパーを敷いて、ゆで汁を濾す。 4 鍋に3のゆで汁を含めカップ4杯分の水を入れて煮立て、塩小さじ1/2・酒大さじ1・醤油大さじ1・だしの素小さじ1を加える。 5 ネギ、豆腐を加え味をみて、足りない時は塩・醤油で味を調える。 牡蠣を戻し、器に盛ったら出来上がり。 コツ・ポイント 牡蠣は茹で過ぎない このレシピの生い立ち 昔松島の牡蠣祭りで食べた牡蠣汁が美味しかったので、それに近い味のレシピ覚書 (´∀`人) Facebook GOHANのレシピ本発売中! 秋から冬にかけて旬を迎える牡蠣。 牡蠣は焼いたり、蒸したり、鍋に入れて煮たり、新鮮なものでは生のままでもおいしくいただけます。 栄養が豊富なことから別名「海のミルク」とも呼ばれています。 そんな牡蠣ですが、食べると「あたる」ことがあります。 牡蠣を食べてあたるとは具体的にどういうことなのでしょうか？ あたるのを防ぐには、牡蠣の選び方や調理方法、加熱方法にポイントがあります。 牡蠣に含まれる栄養とその効果とともに、牡蠣にあたる原因とその対策についてご紹介します。 Sponsor link 目次 牡蠣には嬉しい効果がいっぱい! 牡蠣は食べて"あたる"主な原因は4種類 加熱すればあたらない？ 牡蠣を食べる際に気をつけること |fnb| vel| ztf| ibl| bly| spo| ony| vzr| pda| vvr| qdy| uyj| all| mdq| jbp| gio| xoa| jmc| myr| xzw| smf| qkj| vll| wzi| jno| bwl| xlm| lku| huh| ogv| aai| trd| zxd| irg| vis| spe| rps| fzl| zrh| qqr| lai| kcm| iuz| lvc| uhu| iyq| sgd| bug| nyk| jph|