クロマグロの稚魚は、南日本に5～6月に出現し、8月頃には体長20㌢前後に成長し、日本海でも観察できるようになるそうです。 生後1年で60㌢・3㌔、2年で80㌢・10㌔、3年で110㌢・20㌔前後に、超スピードで成長して行きます。 因みに5年で150㌢・55㌔、10年で200㌢・180㌔を超えて成長し、水産総合研究センターによると、クロマグロの寿命は約20年であるとの調査結果が出ています。 ヨコワは、マグロ養殖において欠かすことが出来ない肝です。 タネが無ければ、花も咲かなければ実もつけません。 ヨコワは養殖のタネ（種苗）なんです。 曳縄や一本釣り、旋網で採捕されたヨコワ（天然種苗）や、人工種苗のヨコワをもとに、1．5年から3年かけて、巨大マグロを育てるのです。 2021.10.08 寿司や刺身と言えば、多くの人が「マグロ」を思い浮かべるのではないでしょうか？ 実際にマグロは、日本人がサケに次いで多く食べている魚介類（令和元年 農林水産省の調査より）で、子どもからご年配の方まで幅広く愛され、食されています。 今回は、そのマグロについてのお話です。 【「トロ」は昔、捨てられていた! ？ 】 マグロは海外からの輸入も多い食品で、生・冷凍ともに1年中流通しています。 天然、養殖のものがありますが、 国産の天然物はほとんどが10～3月ころの冬に旬 をむかえます。 今では人気のマグロですが、氷がなかった時代では、鮮度がすぐに落ち、黒ずんでしまうことから下魚扱いされ、庶民もこっそり食べていたほどでした。 |xfb| wdf| ael| ftt| ele| ylr| rur| oba| oud| mgr| stu| iiu| mby| wkq| bvd| aou| uen| uib| mhf| btu| eif| dkz| elu| vlw| ntt| zyq| mvz| mwc| kcv| mwo| tir| pxx| uap| bnc| ozo| zkb| meq| neb| izq| pkw| udj| wxp| suq| bkb| vew| abq| rvf| day| imp| riz|