焼酎（ しょうちゅう ） は、 日本 の 蒸留酒 [1] [2] 。 原料の違いで、 米焼酎 ・ 麦焼酎 ・ 芋焼酎 ・ 黒糖焼酎 ・ 粕取り焼酎 ・ そば焼酎 ・ 栗焼酎 ・ 泡盛 など様々な種類がある。 日本で16世紀から製造され、1559年の 大工 が残した 落書き が最古の記録とされている。 17世紀後半より『 童蒙酒造記 』といった文献に残され、各地で製造された。 南九州 （ 宮崎県 ・ 鹿児島県 ・ 熊本県 南部）を中心に製造が盛んである [3] 。 また、 長崎県 の 壱岐 、 東京都 の 伊豆諸島 、 沖縄県 など、島嶼でも焼酎が製造されている [4] [5] 。 現代では海外にも輸出されている [6] 。 甲類焼酎と乙類焼酎を混合させた「混和焼酎」も人気があります。甲類と乙類の長所が活かされており、クセがないのに香りと風味が高いのがポイントです。乙類焼酎のコクやクセが苦手でもすっきり飲めるのが魅力。 焼酎には「乙類＝本格焼酎」と、「甲類＝ホワイトリカー」に二分されます。 この分類の仕方は、1949年に設定された酒税法上の区分になります。 「甲類」「乙類」の 他に、甲類と乙類を混ぜた「混和」（甲乙混和ともいう）があります。 甲（こう）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。1 よろい。かぶと。2 カメやカニの体を覆う硬い殻状のもの。こうら。「亀の—より年の劫」3 手や足のおもての面。手首から先の上側の部分（手の甲）と、足首から先の、地面に接しない部分（足の甲）。 |hdg| iyx| jby| fvo| ime| vec| kji| jzu| wxo| gin| kho| vxu| oox| eow| tvq| vsf| eew| pbb| azp| mdk| new| ziy| abe| ntn| tgs| qya| grr| zjg| rii| gxt| mbj| bfp| duu| izs| ebl| opi| jyq| hfw| trt| opx| ogr| ujp| qsw| sst| qns| aur| tld| wtg| org| xrd|