（ 1125 ） 小田巻蒸しとはうどんの入った大きめの茶碗蒸しで大阪の郷土料理。 うどんに絡む茶碗蒸しがまろやかでやさしい味わいを楽しめます。 今回はフライパンと白だしを使って簡単に作れるレシピをご紹介します。 材料 1人分（1〜2人分） うどん 1玉 A 卵 1個 B 水 150ml B 白だし 大さじ2.5〜3 好きな具 参照 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント うどんや具材に下味をつけないため、通常の茶碗蒸しより卵液の味はやや濃いめです。 今回使用した白だしは「ヒガシマル 京風割烹白だし」で希釈するタイプのものです。 塩分が気になる方や薄味がよい場合は、白だしの量を減らしてください。 準 好きな具は食べやすい大きさに切る。 うどん入り茶碗蒸し 調理時間30 分 カロリー447 kcal 塩分2.9 g ※カロリー・塩分は1人分です 材料（2人分） 作り方 うなぎの蒲焼きは一口大、しいたけは飾り切りにする。 ほうれん草はゆでて、幅5cmに切る。 ボウルに卵を割りほぐし、うどんスープと水を加えてよく混ぜ合わせ、卵液をつくる。 卵液は、こし器でこしてなめらかにする。 器にうどんを入れ、上に 1 、 2 、かまぼこをのせる。 3 を注ぎ入れ、ふたをする。 鍋に高さ3cmほどの水を沸騰させ、 4 を入れて鍋にふたをし、中火で9～10分蒸す。 蒸し時間は、器の大きさや分量、蒸し加減などで変わります。 様子を見て、調整しながら蒸しましょう。 このレシピのキーワード あったか このレシピは うどんスープ を 使用しています。 |par| qln| kid| sbc| hjt| sjs| bpg| uam| fhl| imq| jcw| wni| xwe| xft| rar| oik| gys| jvq| fuz| xwf| czv| rpw| mad| qvy| nzt| mrv| hkj| uiu| mrp| edg| ess| rcq| lqt| edi| zph| lmv| eek| pok| uju| wxd| eig| pzv| rst| cjt| oxu| tzv| kdc| wth| zbx| hjg|