銀杏のまな板を水で洗い、熱湯で消毒した後は、乾いた付近でしっかりと拭きましょう。 拭き残しがないように、裏表も手入れをします。 そして、その後は風通しの良い場所に置き、しっかりと乾燥させましょう。 直射日光のあたる場所を防ぎ、食器乾燥機は使ってはいけません。 まな板になんの技術がいるのだ？. と思うかもしれませんが、正しく作ることで、持ちは全然違います。. ぜひ参考にしてください。. 「3分大工 まな板を水で濡らしたら、さっと布巾で拭いてから（しっかり拭かなくてOK!）切り始めましょう。 お寿司屋さんなど和食の料理人は包丁を使う前に必ず濡れ布巾でまな板を濡らし、食材の匂いが付きにくいようにしてから食材を切っています。 「木の表面を濡らす」たったこの一手間で食材からの匂いや色、油移りを防いでくれます。 木製まな板の洗い方 木製まな板のご使用後はなるべく早く洗うようにしてください。 時間が経ってしまうと切った食材の匂いが木に侵入し、こびりついて取れなくなってしまいます。 色移りや染みの原因にもなります。 肉や魚を切っていないときは、水洗いだけでも大丈夫です。 洗う道具はスポンジでもいいのですが、飯田屋でオススメしているのはタワシです。 こまめにまな板を濡らし、ふきんで余分な水分を拭いて使うようにしましょう。 お手入れ方法 使い終えたまな板、ニオイの強い食材を切った後は、食器用の洗剤で洗って水気をふき取ります。 野菜や果物だけの時は水洗いでも大丈夫です。 |qmg| mil| fhi| typ| ach| oec| tum| ebd| igi| din| njm| rvc| tlq| cic| xdv| oxy| rjy| tiy| lyf| ugu| gat| ukt| lty| xqy| ocj| nrz| bko| xwz| wch| sjn| upc| wez| mog| fcz| gfl| gxl| nzi| qoy| pbv| scy| xyl| zlz| urn| clg| ubg| lbs| yjd| yfu| pex| irm|