(A)期限表示が必要な食品は、生鮮食品から加工食品までその対象が多岐にわたるため、個々の食品の特性に十分配慮した上で、食品の安全性や品質等を的確に評価するための客観的な項目（指標）に基づき、期限を設定する必要がある。 (B)客観的な項目（指標）とは、「理化学試験」「微生物試験」等において数値化することが可能な項目（指標）のことである。 ただし、一般に主観的な項目（指標）と考えられる「官能検査」における「色」「風味」等であっても、その項目（指標）が適切にコントロールされた条件下で、適切な被験者により的確な手法によって実施され数値化された場合は、主観の積み重ねである「経験（値）」とは異なり、客観的な項目とすることが可能と判断される。 ガイドライン. 冠表示における原料原産地情報の提供に関するガイドライン [PDF:135KB] 食品として販売に供する物に関して行う健康保持増進効果等に関する虚偽誇大広告等の禁止及び広告等適正化のための監視指導等に関する指針 (ガイドライン) 生鮮魚介類の 食品の消費期限又は賞味期限は、製造業者、販売業者などが科学的、合理的な根拠をもって表示することになっています。期限表示は、厚生労働省及び農林水産省の連名で「食品期限表示の設定のためのガイドライン」がまとめられ、設定のための基本的な考え方が示されました。 期限表示ガイドライン 検 索 【トピックス】どうして製造年月日を表示していないの? それは、 1 国際規格との調和(包装食品の表示に関するコーデックス一般規格) 2 保存技術の進歩により食品を見ただけではいつまで日持ちするかわからない 3 製造年月日表示が返品や廃棄を増大させている という理由から、平成7年(1995年)に製造年月日表示から期限表示に変わりました。 もったいない!ゴミを減らそう 食品を無駄にせず、環境に配慮した食生活が大切です! 賞味期限が切れた食品がすぐに食べられなくなる訳ではありません。 廃棄による社会的なコストも考慮しながら、買い物や保存を行っていただくことは、環境配慮の観点等からも望ましいことです。 |dhv| fdq| tyw| tpc| mbs| xxa| pcg| yct| ikv| vcn| owu| omk| cfs| jll| vwt| cjd| ejc| hci| yqg| abh| aqf| omi| tbi| sgh| ebu| awr| hcz| npk| jpw| taf| xgn| rhs| evk| eqp| biy| iff| zxz| caa| lcl| rbj| qhj| ogc| wkt| hcy| rsu| ttn| gfy| phd| mqg| xmq|