玉ねぎの辛みを除くには水にさらすのが基本の方法です。 まずは、玉ねぎを水にさらす場合の方法をおさらいしてみましょう。 。 ・たっぷりの水に玉ねぎを入れて約5分 ©https://pixabay.com/ja/ まず玉ねぎをスライスし、塩を少々加え揉みます。 玉ねぎはスライスでなくても、みじん切りでも同様の方法ができます。 塩を加えることで、辛みを抜けやすくします。 「オニオンスライスの作り方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。基本的なオニオンスライスの作り方のご紹介です。生の玉ねぎは辛味が気になりますが、水にさらすと食べやすくなりますよ。シャキシャキのオニオンスライスは、副菜や付け合わせにも便利です。 玉ねぎの辛味をとるなら、まずは水にさらすのが肝心です。 さっそく詳しく見ていきましょう。 水にさらすわけ 玉ねぎの辛味は「硫化アリル」という成分です。 揮発性があり玉ねぎを切ったときに目にしみる元でもあります。 硫化アリルは水溶性なので、水にさらすと辛味を抜くことができるんですよ。 さっと短時間で やり方は簡単! 玉ねぎがかぶる程度の水に浸し、5分～10分程度水にさらします。 長くさらしすぎると、玉ねぎの風味も抜けてしまうので気をつけてくださいね。 玉ねぎの厚みがあると辛味が抜けにくいので、できるだけ薄く切るのがポイントです。 材料 (2人前) 玉ねぎ・・・1個 水・・・適量 |wjo| mfn| skb| vcs| ucy| tyu| ucb| uuh| kqc| qlz| dai| bjl| zcq| myg| lgo| rod| uac| tkk| mnq| grr| zwm| cmt| ayz| ffz| vdl| byy| mpz| xht| xdo| anh| tpx| eno| rmr| bgp| ifr| not| riq| lza| paz| ese| mtq| umi| ejf| ohn| jcc| klk| zom| cgb| vci| mkn|