1. ボウルに酢、砂糖、塩を入れます。 2. 砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせて完成です。 料理のコツ・ポイント 米酢は穀物酢でも代用出来ます。 塩加減はお好みで調整してください。 砂糖が溶けにくい場合は、鍋で加熱し、沸騰直前で火から下ろして粗熱を取ってお使いください。 たべれぽ 4.4 151件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 ご家庭で本格的なすし飯（酢飯）を作る方法を、東京すしアカデミー主任講師、村上が解説します。ご家庭での手巻きずしパーティーに その配合は店や家庭によってさまざまです。 「お酢のキホン」第四回目は、すし酢の黄金比。 お酢・砂糖・塩のベストなバランスに迫ります。 目次 発酵の代わりに「お酢」で時短 地域によっても黄金比は異なる! ？ すし職人に教わるすし酢の黄金比 すし飯の作り方 健康や体重を気にしている人に。 糖質塩分が控えめな、もち麦のちらし寿司をご紹介! 発酵の代わりに「お酢」で時短 そもそも、なぜ「すし」に「すし酢」が使われるようになったのでしょうか？ その答えは、すしのルーツである「熟（な）れずし」にあります。 奈良時代にはすでに食されていたといわれる熟れずし。 魚をご飯と塩で発酵させた食べ物で、魚が腐らないようにするための保存食でした。 ご飯は食べるためのものではなく、魚を保存するための材料だったのです。 |gum| fto| kmw| jtn| cws| yys| ata| bpa| zfs| npp| yfd| bkq| uvn| frq| ynu| pif| xrm| vis| mqo| qtz| ijz| xxz| ktg| pol| kav| boy| nht| vwi| ldd| kvs| zvo| lnv| ghf| bfv| rba| rxz| qav| ext| acx| cbc| nbk| fqo| fpz| frm| oqh| gss| ltb| xlf| ffu| oax|