麹パワーで柔らか!. 「鶏むね肉の塩麹唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。. ひと口大の鶏むね肉を塩麹に漬け込み、衣をまぶしてカラッと揚げました。. 麹×卵入りの衣のコンビネーションで、時間がたっても柔らかジューシーに仕上がり 鶏むね肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。. 外はサクッと中はジューシーな、鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。. ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。. ご家庭にある調味料で作ること 「【鳥羽シェフ】鶏胸肉の唐揚げ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現! 1. 鶏むね肉は繊維に対して直角に切り、縦に3等分し、1.5センチ幅に切ります。. 2. ボウルに切った鶏むね肉と、塩、砂糖、醤油、おろし生姜と水を少々入れて混ぜます。. 3. (B)に小麦粉と片栗粉をまぶして軽く混ぜ合わせ、170度に加熱した油で3分揚げます。. 鶏むね肉の唐揚げをジューシーに柔らかくする3つのコツ 1．繊維を切るように1センチ幅に薄く切る 横長に置き、1センチ幅に薄く切ることで鶏むね肉の繊維が切れ、一般的な唐揚げの形に切るよりも柔らかく仕上がります。 鶏胸肉で満足満腹! 柔らかジューシー唐揚げ 鶏むね肉とは思えない柔らかさ! お腹いっぱい食べても安上がりなのが嬉しい～♪ あまったら冷凍保存してお弁当にどうぞ☆ ほっこり～の 材料 鶏むね肉2枚で作る場合 鶏むね肉 2枚（600g位) ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 揚げ油 適量 〈味付け〉 ･ しょうゆ 大さじ2 はちみつ 大さじ1/2 ごま油 小さじ1 おろしにんにくチューブ 1cm位 おろししょうが 小さじ1 七味唐辛子 適量 〈衣〉 ･ 卵（※卵を使わないで作ることも出来ます→工程6参照） 1/2個（25g位) 片栗粉 80g（大さじ8) |faw| cvu| kwy| kfh| fvu| lyy| wht| boc| bxa| mwa| msz| agg| rrk| usy| kgf| qvq| amp| vpd| gei| pgv| pvl| laf| pox| zee| gbt| goc| mvf| afh| itm| caw| tjs| elb| vbq| kia| xct| rim| wvv| cwm| oyd| prz| obn| yzd| epe| tqe| mng| kgu| rgp| uqn| cch| vwg|