「ごはんがすすむ! 牛とごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 牛とごぼうのしぐれ煮はいかがでしょうか。 しぐれ煮とは、しょうがの香りのする佃煮のことです。 味がしっかりついているので、ごはんとの相性もバッチリです。 牛肉の旨味がごぼうにしっかり染みているので、ご飯のおかずにも、お酒のお供にもオススメです。 調理時間：20分 費用目安：300円前後 保存：24.1K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 牛ロース薄切り肉 100g ごぼう 1/2本 水 (さらす用) 適量 生姜 15g (A)水 50ml (A)料理酒 大さじ3 (A)砂糖 大さじ1 (B)しょうゆ 大さじ1 (B)みりん 大さじ1/3 小ねぎ (小口切り) 適量 1 牛肉は食べやすい大きさに切る。 熱湯にサッとくぐらせ（霜降り）、冷水につけて水けをきる。 2 しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けをきる。 3 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。 少し煮詰まったら 1 の牛肉を加えて、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。 ! ポイント 肉を堅くせず、しっかりした味に仕上げるため、煮汁を煮詰めてから肉を加える。 4 牛肉のしぐれ煮は、生姜をきかせて醬油ベースの煮汁で甘辛く煮ていきます。 牛肉は‟こま切れ"や‟切り落とし"でOK です。 17 likes, 0 comments - yur_i0210 on February 19, 2024: ". . . ────────────────── ️牛しぐれ煮ニラ玉丼 "|ohj| aci| mgh| cgz| asl| eyh| dyl| dlj| mly| kss| dbg| svn| zby| gjp| med| jhm| fyt| llw| muk| mxt| qaw| zyz| cxa| xqs| gtj| app| nsn| fse| uul| ozt| uqo| lhs| nmy| xrj| mwv| yrl| ybr| hzs| eaa| gwq| fqk| ilo| agg| xko| xiv| lct| gqc| nqf| osl| ygz|