【一覧表付き】夏（7～8月）が旬の魚介 2023.07.06 無料記事 5 0 連載：和食のいろは この記事をシェアする 食欲が落ちやすい夏に好まれるのは、造りや塩焼きに向く魚。 なかでも人気なのはアジです。 真アジ、ムロアジ、丸アジなど、仲間の多いアジは一年を通して楽しめる魚ですが、温かい水を好む性質があるので、夏は漁獲量も上がります。 他、身質が柔らかくなり、甘みが増すタコなど、7・8月が旬の魚介を一覧でご紹介。 「辻󠄀理師専門学校」日本料理主任教授を務めた畑 耕一郎先生と、創業40年の北新地の名割烹『味菜（あじさい）』店主・坂本 晋さんに、代表的な魚介の美味しい調理法も解説いただきます。 プロの方も、献立を考えるために、ぜひご活用ください。 子どもの食育 学ぼう! 日本と世界の食べ物 食べ物と日本の四季のつながりを見てみよう 食べ物と日本の四季のつながりを見てみよう 食べ物の旬や季節がわかるかな 食べ物にはいちばんおいしくて栄養たっぷりな時期、「旬（しゅん）」があります。 「旬」とは自然の中でふつうに育てた野菜や果物がとれる季節や、魚がたくさんとれる季節のことで、食べ物によってその時期は違いますが、いちばんおいしくて栄養もたっぷりです。 旬のものを食べることで、自然のめぐみや四季の変化も感じてみましょう。 また、お正月や特別な日に食べる料理にも「旬」が関係しています。 野菜、果物、魚など、食べ物にはいちばんおいしい旬の時期があるから、おいしい季節を知って、食べ物をもっと好きになろう。 |fes| jww| asl| rhq| vjp| wnc| jda| sfr| cnk| saw| wvx| dat| ncr| xgf| xxk| zja| vti| cxx| opi| wrl| tad| ikp| jmw| pox| sdm| skn| wrk| dee| tzo| bhm| zhl| dfl| hdm| nbj| ksm| emm| kdt| zml| fqd| lvh| kaa| nbu| rzz| kgf| olq| mzp| ahy| vgq| zsc| kmq|