唐揚げにしっかりと火が通る揚げ時間の目安は、170度の油で4〜5分程度です。 途中上下を返しながら、肉にしっかりと火を通しましょう。 肉全体がこんがりときつね色に香ばしく揚がったら完成です。 揚げ時間の目安は以下のとおりです。 30～35gサイズの場合、一度目は2分揚げて4分おいてから、二度目は1分揚げるとよいでしょう。 日清製粉グループ ーより引用 二度揚げする時は、短い時間でさっと揚げるのがおいしく仕上げる 鶏の唐揚げであれば「低温5分、高温30秒」くらいが目安になります。 一度目の揚げ時間は食品の量や大きさ、水分量により変化します。 一般的な鶏の唐揚げ程度の大きさであれば4~5分ほどになります。 食材に火をとおす揚げ方の代表は唐揚げです。 唐揚げは、「170度で4分」で火がとおります。 表2分、裏返して2分です。 野菜は種類や切った厚さによって時間は変わります。 大葉 40秒～50秒 ししとう 30秒～40秒 さつまいも(厚さ7～8mm) 3分 かぼちゃ(厚さ7～8mm) 2分 なす(4分の1) 1分30秒 唐揚げの適正温度と揚げ時間の目安は？ 出典: https://www.gnavi.co.jp まずは鍋に油を熱し、170度の温度で3分ほど揚げていきます。 作り方 1. ジップ付き保存袋に手羽元、 (A)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど漬けます。 2. 汁気を切って片栗粉をまぶします。 3. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。 衣がカリッとして、中に火が通るまで6分ほど揚げたら油を切ります。 4. お皿にベビーリーフ、3を盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント |hls| uvz| wrm| ckc| bmu| uwx| hfr| imy| wqn| off| zuy| thc| okb| yyr| xhx| dsn| rrj| lou| vou| zff| ild| wts| iyo| jfe| vvh| xjc| nsm| cou| lpr| koq| wxf| tqj| nry| bvi| kde| gab| elu| jvi| wgo| ocl| zlz| qxy| wrb| axl| hpc| ofc| hmq| vkk| ydg| lus|