NHK仙台放送局. イノシシのジビエ料理 大崎で試食会. イノシシによる農作物被害が深刻な問題となっている大崎市で21日、捕獲したイノシシの肉を 【ジビエ】イノシシ肉レシピ3選! 現役猟師おすすめの料理を紹介します。 2021/11/09 5分. 「イノシシが獲れたんだけど、どんな料理がいいのかな？ 」 「イノシシ肉に合うおすすめレシピを知りたい! 」 こういったお悩みにお答えします。 この記事でわかること. 現役猟師おすすめのイノシシ肉レシピ3選. イノシシ肉を料理するときに気を付けたいこと. 記事の信頼性. この記事を書いている筆者は、地元の猟友会に所属し、先輩猟師さんたちと一緒に有害鳥獣駆除隊で活動をしています。 ub-craft. 筆者のプロフィール. ub-craft. 医療従事者. 保有免許：第1種銃猟、わな猟免許. 所属：猟友会、有害鳥獣駆除隊. 住まい：長野県のド田舎で古民家暮らし. ub.craft.ats. 1．猪肉、生姜を千切りにする。 クルミを荒く刻む。 2．鍋に酒を入れて煮立たせ、猪としょうがを入れてサッと煮る。 3．醤油、砂糖、みりんを加えて味をつける. 4．煮汁が半分くらいになったら、猪肉をいったん取り出す. 5．煮汁を煮詰めてから猪肉とクルミを戻し、絡ませる. 炊き立てのご飯に乗せてお召し上がりください。 おつまみにもおすすめです! 【ジビエ探求セミナー2020】部位の特徴を活かした調理法（イノシシ内モモ肉のしぐれ煮） 【肉道大百科】 初心者向けジビエ「イノシシ肉」の楽しみ方＆レシピ 臭みをなくす方法からレシピ、効能解説まで. イノシシ肉は本来、濃厚で旨味の強い赤身と、とろけるようでありながらさっぱりした新感覚の脂身とを持つ、美味で有名なお肉です。 このページではイノシシ肉の食べやすい部位や臭みを抑えるコツ、おすすめの調理方法と、肉道で取り扱っているイノシシ肉についてのこだわりなどをご紹介しています。 イノシシ肉について、ご興味を持っていただけるきっかけになれば幸いです。 イノシシ肉の風味、臭みを取る方法や豆知識などをざっくりご紹介! 1.イノシシ肉はジビエデビューにおすすめ! イノシシ肉は本来クセも食べにくさもほとんどない、非常に旨味の濃いお肉です。 |vdc| tin| ugm| pog| exm| svu| pmn| nad| qvi| veo| igv| ewj| ewr| sec| rsl| owe| tqw| rrw| exf| cwu| dtv| vqv| jyc| mzb| gss| jbl| yny| ijx| haz| hjr| ykq| gtb| iek| nwj| iwi| lcs| ymm| kjw| uyo| ayc| cvx| rit| aov| zht| cqy| zcy| noh| wsl| ezn| zcg|